Video de cómo hacer caquis verdes fritos en casa

1. Cortar la base de las setas pajitas, lavarlas, escurrirlas y cortarlas en cubos. Cortar una hoja de lechuga, lavarlas y escurrirlas.

2. Hervir media olla de agua, añadir los tomates y blanquear durante unos 2 minutos. Sácalos y quítales la piel. Después de cortar el tallo, saca la pulpa con una cuchara.

3. Hervir media olla de agua, blanquear las hojas de lechuga, recogerlas y ponerlas en un plato, y espolvorear un poco de aceite de sésamo sobre las hojas para condimentar.

4. Calentar 3 cucharadas de aceite en la olla, sofreír los champiñones vertidos, añadir 1/5 cucharada de vino de cocción, 1/3 cucharada de salsa de soja, 1/8 cucharada de glutamato monosódico. y 1/6 de cucharada de sal y sofreír durante 1 a 2 minutos.

5. Después de apagar el fuego, con una cuchara, introducir los champiñones cortados en cubitos en los tomates y colocarlos sobre la lechuga en el plato.