Red de conocimientos sobre prescripción popular - Conocimiento de las drogas - Una receta sencilla de bollos al vapor con cabeza de cerdo

Una receta sencilla de bollos al vapor con cabeza de cerdo

¿Ingredientes?

200 gramos de harina común

100 gramos de agua

2 gramos de levadura

Cabeza de cerdo ¿Cómo hacer bollos al vapor?

Pon la levadura en el agua, mezcla bien y luego viértela en la harina. Primero revuélvela hasta obtener una forma esponjosa con los palillos y luego amasa hasta formar una masa. tus manos.

Ponlo en un recipiente, cúbrelo con film transparente y fermenta hasta que doble su tamaño.

Amasar la masa para desinflar, sacar una cantidad adecuada y reservar para hacer orejas y nariz. Divida la masa restante en 15 porciones iguales. Según mis preferencias personales, lo hice pequeño y lo rellené con pasta de frijoles. Si no llena, divídala en 8 porciones.

Amasar 15 porciones de masa hasta darles forma redonda y cubrir con film transparente en todo momento para evitar que se seque la superficie de la masa.

A la masa para las orejas le agregué un poco de levadura roja en polvo de arroz y la amasé uniformemente. Pellizque las orejas y la nariz para darles forma y luego use la punta de un palillo para sacar las fosas nasales. La masa de orejas y nariz también se puede hacer sólo con jugo de zanahoria, harina de maíz, calabaza, etc.

Mojar un poco de agua en las orejas, la nariz y la cabeza del cerdo. Para los ojos de cerdo utilicé pasta de sésamo negro y amasé un poco de harina. Puedes utilizar cualquier ingrediente ya preparado en casa, como semillas de sésamo negro, frijoles negros, pasas negras, etc.

Darle buena forma y ponerlo en una vaporera para que fermente secundariamente. Después de que despierte, ponerlo en una olla con agua fría, cocinar al vapor a fuego medio durante 10-15 minutos y luego apagar el fuego. . Después de cocinar a fuego lento durante 3-5 minutos, abra la tapa.