Las ollas de acero inoxidable transfieren el calor demasiado rápido, por lo que es necesario revolver con frecuencia durante la decocción; de lo contrario, las hierbas se pegarán a las paredes de la olla y la olla puede pudrirse fácilmente si no se tiene cuidado. Sin embargo, dejando de lado este inconveniente, las ollas de acero inoxidable son un gran candidato. Hay muchos problemas con el uso de ollas de aluminio y ollas de hierro para decoctar medicamentos, porque el aluminio y el hierro son elementos activos que reaccionan fácilmente con varios componentes químicos en la medicina tradicional china, reduciendo la eficacia del medicamento e incluso pueden producir efectos tóxicos y secundarios. Por ejemplo, el aluminio y el hierro pueden reaccionar con los taninos de la medicina tradicional china para formar taninos de aluminio y taninos de hierro, que producirán precipitados de color verde oscuro después de tomarlos, provocando náuseas y vómitos, producirán diversos grados de efectos secundarios tóxicos del aluminio y el hierro; también reaccionará con las medicinas tradicionales chinas que contienen metales pesados (como el cinabrio) reacciona para generar mercurio libre de tóxicos... Cada medicina tradicional china contiene docenas o incluso cientos de compuestos, y pueden ocurrir innumerables reacciones químicas cuando se decoge el medicamento en recipientes de aluminio. y ollas de hierro.
El componente principal de la cazuela es el silicato, que tiene propiedades químicas estables, calentamiento uniforme, transferencia de calor lenta y el agua no se evapora fácilmente durante la cocción, por lo que es la primera opción para cocinar. Tenga en cuenta que pueden producirse grietas en la cazuela si se calienta o enfría repentinamente. Por lo tanto, la cazuela que acaba de freír con medicamento no se debe lavar con agua fría inmediatamente. Se puede colocar sobre aserrín seco o en un estante para que se enfríe antes de limpiar la piel del medicamento. Las manchas de aceite en la cazuela no se pueden remojar con detergente; evitar que las aguas residuales se filtren en los poros. Puedes usar los restos de té para limpiarlo, o puedes remojarlo en agua de arroz, secarlo y luego cepillarlo con un cepillo. Eso es todo lo que sé. He devuelto todas las cosas que aprendí antes al maestro y a los libros de texto. ¡Espero que te sea útil!