¿Cómo hacer lubina al vapor?

La lubina al vapor queda de la siguiente manera:

Ingredientes: lubina, salsa de soja (50 ml), vino de cocción (2 cucharaditas), salsa de ostras (2 cucharaditas), cebolla, jengibre (5g), limón (1), sal, aceite (cantidad adecuada), salsa de soja (un poco).

Ejercicio:

1. Rellenar las fauces de pescado con cebollas verdes y rodajas de jengibre, marinar con sal, jugo de limón y vino de cocción por un rato.

2. Cortar el jengibre y las cebolletas en rodajas, dividir las cebolletas por la mitad, poner las rodajas de jengibre y las cebolletas en ambos lados del pescado cortado, hervir el agua en la olla. , y cocer la lubina al vapor durante diez minutos.

3. Mezclar el pescado al vapor con la salsa de soja y la salsa de ostras y cocinar al vapor con el pescado durante 10 minutos.

4. Calentar el aceite y verterlo sobre la superficie de la lubina al vapor.

Consejos:

Para lubina al vapor, marca 2 y añade 3 más.

2 No añadir: No añadir sal ni vino de cocción a la lubina al vapor. La sal acelerará el endurecimiento del pescado, especialmente antes de cocinarlo al vapor. El vino de cocción es demasiado fuerte y estropeará el sabor del pescado, por lo que no se puede añadir.

Añade 3 cosas: a la lubina al vapor hay que colocarle cebolleta, jengibre y cerveza. No hace falta decir que el sabor de la cebolla y el jengibre es más adecuado para eliminar el olor a pescado.