Consejos para guisar pechuga de ternera rápidamente

Ya sea guisada o salteada, es normal que la pechuga de res se encoja al calentarla. Esto es difícil de hacer a menos que guisarlo durante mucho tiempo destruya las fibras duras de la carne. Antes de hacer, agregue una cucharada de azúcar, deje que el azúcar se separe en fibra y luego agregue un poco de agua. La estructura molecular del azúcar es más grande y, después de absorber agua, puede dispersar la distancia entre las fibras de la carne, logrando así el propósito de suavidad.

Añadir rodajas de espino

Al guisar pechuga de ternera, puedes añadir unas rodajas de espino a la sopa. Las rodajas de espino tienen un efecto muy bueno, haciendo que la pechuga de ternera guisada sea suave, cerosa y deliciosa.

Añade vinagre blanco

A la hora de guisar pechuga de ternera, añade unas gotas de vinagre blanco. El vinagre blanco puede ablandar muy bien la carne y guisar la carne rápidamente. No se preocupe si agregar vinagre blanco puede agriar la carne guisada. Simplemente agregue una pequeña cantidad de vinagre blanco y no afectará el sabor de la pechuga de res.

Añade cerveza

Al guisar pechuga de ternera, añade un poco de cerveza. Este vino puede ablandar la carne, eliminar el olor a pescado de la pechuga y aumentar el sabor de la pechuga.

Agregue bolsitas de té

Antes de guisar la carne, cocine a fuego lento la pechuga de res y las bolsitas de té durante unos 20 minutos, sin importar qué tipo de bolsita de té utilice, cocine la carne durante 20 minutos. Saque la pechuga de res y déjela a un lado. En la olla, agregue agua para guisar la carne, lo que hará que sea más fácil guisarla hasta que esté tierna.