¿Cómo hacer sopa clara de fideos vegetarianos?

La sopa clara es la pasta más común entre los habitantes de Shandong, que comen principalmente pasta. No requiere mucho tiempo ni ingredientes. Simplemente pique las cebolletas y las cebolletas crudas, mezcle bien y los fideos estarán listos para comer. La combinación de cebollas verdes picadas, fideos suaves y huevos fritos dorados es apetitosa a primera vista. A nadie no le gusta, incluso los amigos a los que no les gustan los fideos pueden comerlos. A los norteños les encanta comer fideos y hay varias formas de prepararlos, pero a mí me gustan especialmente los fideos de sopa claros. No querrás comer suficientes fideos cada vez y no necesitas demasiados condimentos. Los fideos son refrescantes y calientes, fáciles de nutrir el estómago y favorecer la digestión. Genial para el desayuno y la cena. Se puede hacer en 5 minutos. Tiene un sabor delicioso, apetitoso y refrescante, nada grasoso. ¿Cómo hacer un plato de sopa de fideos clara que sea apetitosa y fragante? Por favor lea a continuación.

Fideos de Verduras en Caldo

Ingredientes: 2 colzas pequeñas, 2 cebolletas, 2 cucharadas de salsa de soja, media cucharada de vinagre balsámico, 1 cucharadita de aceite de sésamo, 1 huevo, 100 gramos de fideos, Cantidad adecuada de agua.

Método de elaboración:

Paso uno: Preparar los ingredientes, lavar las chalotas, remojar la colza en agua ligera con sal durante 5 minutos, lavar y escurrir.

Paso 2: Cortar las cebolletas en trozos pequeños, ponerlas en un bol de fideos y reservar.

Paso 3: Agrega la cebolla verde picada, 2 cucharadas de salsa de soja, media cucharada de vinagre balsámico y 1 cucharada de aceite de sésamo al tazón de fideos y reserva.

Paso 4: Untar la olla de leche con una fina capa de aceite vegetal, cascar los huevos, freír a fuego medio hasta que solidifique, freír el otro lado y reservar. Puedes freírlo a fuego medio hasta que un lado esté cocido.

Paso 5: Añade agua al recipiente de la leche y deja que hierva.

Paso 6: Añade los fideos y la colza, retira la colza y cocina los fideos durante 3 minutos.

Paso 7: Primero, vierte la sopa de fideos sobre las cebolletas picadas en el tazón de fideos. La sopa caliente estimulará el aroma de las cebollas verdes picadas y formará una sopa clara junto con la salsa.

Paso 8: Prepare la sopa, luego ponga los fideos cocidos en el tazón de fideos, luego agregue la colza cocida y los huevos fritos. La fragante y deliciosa sopa clara y los fideos de verduras están listos. ¿No es apetitoso?

Consejos:

1. La sopa clara y la salsa de soja ligera también se pueden sustituir por un sabor muy fresco. Asegúrese de verter la sopa caliente sobre las cebollas verdes picadas para estimular el aroma.

2. Compré los fideos directamente. Esta sopa de fideos no es apta para hacer fideos artesanales. Este tipo de fideos finos es más fácil de cocinar.

3. Una vez cocidos los fideos, no los cocines por mucho tiempo. Si se cocinan por mucho tiempo, se volverán suaves, podridos y feos.