El valor nutricional del tendón de res es mayor que el de la carne de res.
El tendón de res tiene un sabor dulce y cálido y entra en el meridiano del bazo y el riñón, tiene el efecto de reponer el qi y la sangre, y es muy adecuado para personas con mala salud. malestar gastrointestinal y calentamiento del estómago.
El valor nutricional y la eficacia del tendón de res son comprensibles. Cada 100 g de tendón de res es rico en agua, proteínas y grasas, pero el contenido de grasa no es muy alto, por lo que las personas que quieran adelgazar no tienen que preocuparse por su alto contenido calórico y pueden comerlo con confianza.
Datos ampliados:
El tendón de ternera siempre ha sido un banquete de alta gama y tiene una larga trayectoria en el consumo. Tiene un sabor tierno pero no grasoso, con una textura parecida al pepino de mar. Por eso hay un dicho: "El tendón de res es más delicioso que el ginseng".
El tendón de res es rico en colágeno, tiene menos contenido de grasa que la grasa y no contiene colesterol. Puede mejorar el metabolismo fisiológico celular, hacer que la piel sea más elástica y resistente y retrasar el envejecimiento de la piel. Tiene el efecto de fortalecer músculos y huesos, y tiene un buen efecto terapéutico en personas con cintura y rodillas débiles y cuerpo delgado. Ayuda al crecimiento y desarrollo de los adolescentes y ralentiza la tasa de osteoporosis en mujeres de mediana edad y ancianas.
Materiales de referencia:
Tendón de res de la Enciclopedia Baidu