Receta de manitas de cerdo estofadas con algas

Método

1. Lavar las patas del cerdo y partirlas por la mitad desde la mitad.

2. Remojar las algas secas al vapor en agua.

3. Remojar las semillas de soja hasta que estén blandas.

4 Cortar las algas en trozos en forma de diamante, agregar el cerdo. Manitas, algas marinas, soja. Ponga las cebollas verdes, las rodajas de jengibre y la sal en la olla a presión eléctrica.

5 Configure el tiempo en 40 minutos, la configuración "tendón", conecte la corriente y cuándo. la luz indicadora se vuelve verde, gire la válvula de seguridad a la posición de desinflado, suelte el gas antes de abrir la tapa de la olla

Método 2, codillos de cerdo estofados con algas y maní

Ingredientes<. /p>

1 codillo de cerdo, 3 puñados de maní, 30 gramos de algas secas, 1 trozo de cáscara de mandarina, 1 trozo de jengibre, 1 trozo de anís estrellado, 1 trozo de canela, 1 chile seco, 10 trozos de espino

Método

1. Remoje las algas secas durante tres horas, luego use un cepillo suave por delante y por detrás dos veces y enjuague con agua, córtelas en tiras de unos 15 cm de largo y átelas. en nudos.

2. Lavar las manitas de cerdo y secarlas. Después de humedecer la sartén con un poco de aceite, añadir el jengibre, añadir las manitas de cerdo y sofreír varias veces con el agua y sofreír el cerdo. piel Verter dos cucharadas de vino para cocinar, añadir media olla de agua hasta cubrir todos los ingredientes, llevar a ebullición y quitar la espuma. Agregue maní y algas. Y poner a fuego lento.

3. Cuando la sopa esté a más de la mitad, pinche ligeramente la mano del cerdo con los palillos y compruebe que se pueda penetrar fácilmente. Luego agregue la salsa de soja oscura, la sal y el azúcar y cocine a fuego lento. durante otros treinta minutos. El tiempo total es de aproximadamente más de tres horas.

Método tres, guiso de manitas de cerdo con algas y cacahuetes

Ingredientes

Ingredientes principales: 100 gramos de algas (congeladas), 50 gramos de cacahuetes, 200 gramos de codillos de cerdo, 10 gramos cada uno de jengibre y cebolla verde. 500 gramos de sopa clara, 20 gramos de sal, 10 gramos de glutamato monosódico, 5 gramos de azúcar, un poco de pimienta y 5 gramos de pollo en polvo.

Elaboración

1. Lavar y cortar las algas en tiras, remojar y lavar los cacahuetes, picar los codillos de cerdo en trozos, cortar el jengibre en rodajas y cortar la cebolla verde en flores.

2. Vierta la sopa clara en la cazuela de barro, agregue las manitas de cerdo, las algas, el maní, el jengibre y cocine a fuego lento durante 40 minutos.

3. Agregue sal, glutamato monosódico, azúcar y pimienta y cocine a fuego lento durante 20 minutos, luego espolvoree la cebolla verde picada y sirva.