¿Las manitas de cerdo y la sopa de maní contienen leche?

La sopa de manitas de cerdo y maní con leche es una dieta medicinal y un plato casero popular, disponible tanto en el norte como en el sur. Puede reponer el qi y la sangre y aumentar la leche. Es especialmente adecuado para mujeres en posparto y se conoce comúnmente como "vegetal de la madre". Especialmente indicado para mujeres con dismenorrea. Lavar las manitas de cerdo, ponerlas en una cazuela, agregar el maní, agregar una cantidad adecuada de agua, agregar la cebolla, el jengibre, la sal refinada y el vino de cocción. Llevar a ebullición a fuego alto, luego cocinar a fuego lento hasta que las manitas de cerdo. están bien cocidos.

Características del sabor

Quita el calor y alivia el calor del verano, produce líquidos corporales y calma la sed, y es adecuado para embarazos complicados con dolores abdominales.

Las manitas de cerdo también se llaman patas de cerdo y manos de cerdo. Las manitas de cerdo son ricas en nutrientes y deliciosas. No es sólo un plato común y corriente, sino también un buen tónico.

Las manitas de cerdo pueden nutrir la sangre, abrir los senos, fortalecer la cintura y los pies y soportar las llagas. Es adecuado para personas con cintura y pies débiles, úlceras crónicas y úlceras. La sopa de manitas de cerdo también tiene el efecto de promover la lactancia y puede desempeñar un doble papel de promoción de la lactancia y la belleza.

Los cacahuetes contienen muchos nutrientes. Los cacahuetes son ricos en vitamina B2. Comer más maní puede ayudar a prevenir y tratar diversas enfermedades como el labio hendido, ojos rojos y con picazón, dermatitis seborreica, etc. Además, la vitamina E y el zinc contenidos en el maní no sólo pueden mejorar la memoria, resistir el envejecimiento, retrasar el deterioro de la función cerebral, sino también hidratar la piel.

Método de cocción

1. Remojar las manitas de cerdo compradas en agua durante 15 minutos y añadir al agua 1 cucharadita de vinagre blanco.

2. Luego use un cuchillo para raspar el pelo fino restante de las manitas de cerdo y use un cuchillo para cortar las manitas de cerdo depiladas en trozos pequeños.

3. Verter agua hirviendo y escaldar dos veces para eliminar la espuma de sangre y las impurezas de las manitas de cerdo. Finalmente enjuagar, cortar el jengibre en rodajas, pelar los cacahuetes y reservar.

4. Ponga las manitas de cerdo procesadas en la olla de cocción lenta, agregue maní y rodajas de jengibre, vierta agua tibia en la olla hasta 3/4, encienda el fuego, tape y cocine a fuego lento.

5. Cocine a fuego lento durante 4 horas, luego apague, continúe cocinando a fuego lento durante 1 hora más y podrá beber la sopa.

2. Habilidades culinarias

1. Las manitas de cerdo compradas tienen pelos finos más o menos residuales, que hay que raspar con un cuchillo antes de usarlas. El vinagre blanco puede eliminar eficazmente el olor visceral de las manitas de cerdo;

2. Blanquear las manitas de cerdo con agua hirviendo antes de guisar para eliminar la espuma de sangre y las impurezas, para que las manitas de cerdo sepan bien;

3. Los cacahuetes deben ser frescos de temporada. La Reina Madre compró una cesta pequeña y la puso en el balcón para que se secara al sol durante mucho tiempo. Es mucho más delicioso que los cacahuetes que se compran en el supermercado;

4. una cazuela de barro o una cazuela de barro morado para sopa. Utilizo una olla de cocción lenta (olla de cerámica) para cocinar a fuego lento durante varias horas para permitir que los nutrientes de los ingredientes se desarrollen por completo.

Tercero, efecto

1. Manitas de cerdo: las manitas de cerdo contienen más proteínas, grasas y carbohidratos, que pueden acelerar el metabolismo, retrasar el envejecimiento corporal y promover la lactancia y la belleza. de mujeres. Además, tienen los efectos de limpiar las venas del pecho, suavizar la piel, disipar el frío y el calor, aliviar los ántrax y las llagas, antienvejecimiento y prevenir el cáncer. Son especialmente adecuados para quienes padecen debilidad frecuente en las extremidades, calambres en las piernas, entumecimiento y dolor. cáncer.

2. Cacahuetes: Los cacahuetes son ricos en proteínas, ácidos grasos insaturados, vitamina E, niacina, vitamina K, calcio, magnesio, zinc, selenio y otros nutrientes. envejecimiento, hemostasia, puede prevenir enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares y reducir la aparición de cáncer intestinal; su naturaleza es suave y dulce, ingresa al meridiano del pulmón y tiene el efecto de fortalecer el bazo y el estómago, humedecer los pulmones y reducir la flema; nutrir y regular el qi, aclarar la garganta y aliviar la tos.