¿Cuáles son las características del durián maduro? ¿Qué tipo de durián está maduro?
¿Cuáles son las características del durián maduro?
1. Primero mira la apariencia del durian. Cuanto más azul, más saludable. Elija durianos redondos. Es mejor tener más protuberancias por tambor, lo que significa que hay muchas bolsas de pulpa en el interior.
2. Golpea el durian con un pequeño palo de madera. La pulpa envuelta en el durian se aflojará y el sonido será un pequeño silbido cuando lo golpees.
3. Utiliza el pulgar para presionar la piel del durian. Si es elástica, significa que la piel es fina, pero la piel gruesa no se puede presionar.
4. Sujeta las espinas de durian con los dedos y aprieta las dos espinas hacia adentro. Se siente saltarín. Si las dos espinas pueden inclinarse hacia adentro, el durián está casi maduro.
¿Qué durián está maduro?
1. Fíjate en el color
Los durianos inmaduros son de color verde y turquesa y lucen verdes en la superficie. No elijas durian así. A la hora de comprar durián, lo mejor es elegir durián amarillo, que estará más maduro.
2. Fíjate en la apariencia
Los durián inmaduros parecen puntiagudos en general y no muy suaves, mientras que los durián muy maduros tienen una forma redondeada y cada bulto es relativamente redondo, con la pulpa en el interior. También es relativamente regordete. Al elegir durian, es mejor elegir uno que sea relativamente completo en lugar de uno que sea nítido en general.
3. Agitar
Cuando el durian está inmaduro, la pulpa está estrechamente conectada a la cáscara. Cuando el durian está maduro, la pulpa se desprenderá de la cáscara interna. El durian se levanta y se agita, la pulpa del interior también se agitará. Estos durianos son generalmente maduros y buenos. Al elegirlos, puedes agitarlos ligeramente para sentir el estado de un poco de pulpa.
¿Cuánto tiempo se puede cocinar el durián crudo?
Si está a temperatura ambiente es difícil decir cuántos días tardará, porque depende de lo sano que esté el durian y de lo maduro que quieras que esté. Si está un poco verde, con 2 días será suficiente. Si quieres que se cocine hasta el punto de "abrir la boca", déjalo durante 4-5 días. La temperatura debería ser bastante buena ahora, pero no dejes que haga demasiado calor. Para "cocinar" durian crudo, normalmente se envuelve todo el durian en dos periódicos y se coloca en un lugar fresco para que el durian no se cocine.
¿Cómo comer durián?
El durián se puede comer directamente tras abrir su cáscara, o se puede utilizar para elaborar postres, sopas, tartas, arroz frito, etc. Durian es una de las frutas de alta calidad. La pulpa madura de durián es suave, tierna y dulce, tiene un aroma especial y es rica en valor nutricional. El durián fresco es rico en azúcar, proteínas, vitaminas, hierro, calcio y otros ingredientes. Comer durián con moderación tiene funciones para el cuidado de la salud, como apetecer, aumentar el apetito y nutrir el cuerpo.