¿Por qué no añades sal al hacer manitas de cerdo y jengibre?

Las manitas de cerdo con jengibre y vinagre son un plato que las mujeres de Guangdong comen durante un mes. El plato en sí no contiene sal.

Materiales: manitas de cerdo, dátiles rojos, vinagre de rosas, jengibre, panela, huevos.

1. Después de comprar las manitas de cerdo, ve a casa y córtalas en trozos, como se muestra en la imagen.

2. Después de cortar las manitas de cerdo, poner a hervir agua fría en la olla y enjuagarlas después de hervir.

3. Poner las patas de cerdo en la cazuela. No añadir vinagre a las patas de cerdo.

4. Resulta que se utiliza vinagre dulce. Utilice vinagre de arroz con rosas en su lugar y viértalo, como se muestra en la imagen.

5. Añade azúcar moreno para ajustar el sabor amargo del vinagre. De hecho, el azúcar moreno también tiene olor a sangre. Añade jengibre y cocina durante 2 horas, como se muestra en la imagen.

Añade dátiles rojos después de 6,1 horas, como se muestra en la imagen.

7. Poner los huevos en la olla y cocinar, como se muestra en la imagen.

8. Pela las cáscaras y cocínalas a fuego lento durante una hora, como se muestra en la imagen.

9. Finalmente está listo para comer.

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