La forma más sana y saludable de comer carne de vacuno.

El búfalo reduce el azúcar en sangre y la carne de res nutre el Qi. En general, la carne que come la gente es principalmente carne de búfalo y ternera amarilla. Entre ellos, la carne de búfalo es de naturaleza fría y no provoca fiebre. Es especialmente adecuada para personas que padecen eccema, alergias y otras enfermedades de la piel. Además, el "Compendio de Materia Médica" también enfatiza que el búfalo tiene efectos milagrosos en el tratamiento de la "diabetes", por lo que es posible que las personas con niveles altos de azúcar en la sangre deseen comer más carne de búfalo. En comparación, la carne de res tiene funciones más importantes de reponer el qi y la sangre y fortalecer los músculos y huesos, y es muy adecuada para personas de mediana edad y mayores con osteoporosis. Además, las personas que suelen tener síntomas de deficiencia de Qi, como debilidad física y fatiga, también pueden comer más carne de res. Sin embargo, debido a su naturaleza picante, es mejor que las personas con aftas y alergias no lo coman.

Ten especial cuidado al comer carne de vacuno. Hay muchas formas de comer carne de res. Por ejemplo, los más simples incluyen pechuga de ternera guisada con rábano, zanahoria y rábano blanco y ternera al curry. También puedes aprender a preparar carne de res estofada enlatada en casa. El método es sencillo, pero el sabor y la nutrición son de primera. Desde una perspectiva dietética, la carne de res con diferentes ingredientes tiene diferentes efectos. Por ejemplo, la carne con tomate es el mejor alimento para nutrir la sangre y cuidar la piel. La rica proteína de alta calidad de la carne de res puede mejorar eficazmente los síntomas de la deficiencia sanguínea. La carne de res combinada con venado tiene el mejor efecto de nutrir los riñones y es muy adecuada para personas con uso excesivo del cerebro y envejecimiento prematuro que comen carne de res sola o cocida; rehmannia glutinosa, wolfberry y morera pueden mejorar la deficiencia renal provocada por la caída del cabello; el uso de astrágalo tiene el mejor efecto de reponer el qi; combinarlo con ñame puede fortalecer los huesos, puede reducir la presión arterial y el cordyceps puede mejorar la inmunidad.

El tendón de ternera también es un buen complemento. Además de la carne de res, el tendón de res también es algo bueno y poco común. Puede fortalecer músculos y huesos, especialmente adecuado para personas mayores con dolor lumbar y de piernas o pacientes después de fracturas. Se puede guisar con Eucommia ulmoides. Tiene un muy buen efecto terapéutico sobre el entumecimiento de manos y pies, el dolor de cintura y piernas.