La mejor manera de comer algas
El quelpo tiene una naturaleza y sabor ligeramente frío, y no es tóxico. Tiene los efectos de suavizar y dispersar los nudos, eliminar la flema y aliviar el asma, la diuresis y la hinchazón, eliminar la grasa y disminuir la presión arterial. La investigación médica moderna ha demostrado que las algas marinas contienen muchos nutrientes e ingredientes medicinales que son beneficiosos para la salud humana. Comer algas marinas puede reducir el azúcar en sangre, los lípidos en sangre y el colesterol, y puede prevenir eficazmente la arteriosclerosis, el estreñimiento, el cáncer, la enfermedad de Alzheimer y resistir el envejecimiento. Por eso los japoneses llaman al alga marina "vegetal de la longevidad".
1. Sopa de algas, champiñones y lentejas
Ingredientes: algas secas, champiñones frescos y lentejas
Condimento: aceite vegetal y sal marina
Método: No es necesario lavar las algas secas que compraste. Cocínalas en una vaporera durante un tiempo, luego será mucho más fácil de limpiar. Las algas procesadas de esta manera también tendrán un sabor más suave. en tiras anchas, remoje las lentejas y el arroz con anticipación, lave los champiñones frescos, retire los tallos y córtelos para usarlos más tarde. Caliente el aceite en un wok, agregue los champiñones shiitake y saltee hasta que estén fragantes; por un tiempo;
⑤Agregue la cantidad adecuada de algas y hierva;
⑥Deje hervir y luego cocine a fuego lento durante veinte minutos. Agregue sal marina al gusto antes de servir. Con la adición de hongos shiitake, no es necesario agregar otros condimentos. La sopa tiene un sabor muy delicioso y un buen valor nutricional.
2. Trozos de algas con sabor a pimienta
Ingredientes: 200 gramos de algas, 1 pimiento verde y 1 pimiento rojo cada uno;
Ingredientes: 1/2 cucharadita de sal (3 gramos) de azúcar, 1 cucharadita (5 gramos), 1 cucharada de vinagre (15ml), 1/2 cucharadita de salsa de soja ligera (3ml), 1/2 cucharadita de aceite de sésamo (3ml);
Método:
1) Quitar los tallos y las semillas de los pimientos verdes y rojos, cortarlos en tiras finas, remojarlos en agua y dejarlos en remojo durante 10 minutos antes de que se puedan doblar de forma natural. Para limpiar la superficie de las algas, no es necesario lavar bien la mucosidad de la superficie y cortarla en tiras finas.
2) Vierta agua en la olla y hierva a fuego alto. Agregue las algas desmenuzadas, escalde durante 2 minutos, luego sumerja en agua fría.
3) Poner en un bol las tiras de algas y los pimientos verdes y rojos, añadir sal, azúcar, vinagre, salsa de soja y aceite de sésamo y remover uniformemente.
3. Patatas hervidas con algas
Ingredientes: 95 gramos de algas, 300 gramos de patatas
Accesorios: 3 cucharadas de aceite vegetal, 2 cucharadas de light salsa de soja, 0,5 cucharadas de azúcar, 1 cucharada de sal
Elaboración:
Ingredientes: algas (lavadas y cortadas), patatas (lavadas y peladas)
2 , coloca las patatas sobre la tabla de cortar y córtalas.
3. Añadimos a la olla 3 cucharadas de aceite y lo calentamos, añadimos las patatas cortadas y las algas y sofreímos.
4. A continuación, añade una cantidad adecuada de agua y deja hervir hasta que las patatas estén cocidas y blandas.
5. A continuación, añade 2 cucharadas de salsa de soja ligera.
6. Añade 0,5 cucharadas de azúcar.
7. Añade 1 cucharada de sal.
8. Salpimentar y mezclar bien.
4. Tofu de algas
Ingredientes: 200 gramos de tofu, 50 gramos de algas, cantidad adecuada de sal y aceite de cocina.
Elaboración:
1. Remojar las algas en agua, lavarlas y cortarlas en rodajas en forma de diamante;
2. Cortar el tofu en trozos grandes, añadir agua a la olla y hervir, sacar. y déjalo enfriar, y córtalo en cubos;
3. Calienta el aceite en una olla, agrega el tofu y las algas, agrega agua y deja hervir, luego reduce a fuego lento, agrega sal, cocina a fuego lento. Hasta que las algas y el tofu estén fragantes, retírelos de la olla y sirva.
¡Las algas marinas tienen muchos otros efectos y te los presentaré a continuación! En la vida diaria, también podríamos comerlas a propósito basándonos en estos efectos de las algas marinas. Creo que ver estos 14 efectos de las algas marinas será útil para una dieta saludable para todos.
1. Prevenir y tratar el bocio.
Las algas marinas contienen yodo y yoduro, que pueden prevenir y tratar el bocio por deficiencia de yodo.
2.
Los elementos de kelenina, sal de potasio y calcio pueden reducir la absorción de colesterol por parte del cuerpo y disminuir la presión arterial.
3.
Las algas marinas contienen una gran cantidad de ácidos grasos insaturados y fibra dietética, que pueden eliminar el colesterol adherido a las paredes de los vasos sanguíneos, regular los intestinos y el estómago y promover la excreción de colesterol.
4. Inhibir los tumores.
El extracto de agua caliente tiene efectos citotóxicos obvios en las células cancerosas KB humanas in vitro y tiene efectos inhibidores obvios en los tumores S180. Además, las algas marinas también son ricas en selenio estrella anticancerígeno, que tiene efectos anticancerígenos. ;
5.
Las algas marinas pueden mejorar la inmunidad humoral del cuerpo y promover la inmunidad celular. Hay muchos alimentos que regulan la inmunidad y los hongos shiitake son uno de ellos;
El quelpo contiene un 60% de fucoidan, que es una excelente fibra dietética. Después de ser consumido por pacientes diabéticos, puede retrasar el vaciamiento gástrico y el tiempo de paso de los alimentos por el intestino delgado. se reduce la secreción de insulina. En este caso, el nivel de azúcar en sangre no aumentará y se podrá lograr el propósito de tratar la diabetes;
7.
A menudo hay una capa de polvo blanco parecido a la escarcha adherida a las algas marinas: manitol, que es una valiosa sustancia medicinal. La investigación científica moderna ha demostrado que el manitol tiene los efectos de reducir la presión arterial, la diuresis y reducir la hinchazón;
8.
Las algas marinas contienen una gran cantidad de ácidos grasos poliinsaturados EPA, que pueden reducir la viscosidad de la sangre y reducir el endurecimiento vascular. Por tanto, comer algas marinas con regularidad puede prevenir enfermedades cardiovasculares;
9. Eliminar la hiperplasia mamaria.
Las grandes cantidades de yodo en las algas marinas pueden estimular la glándula pituitaria, reducir los niveles de estrógeno en las mujeres, restaurar la función ovárica normal, corregir los trastornos endocrinos y eliminar los peligros ocultos de la hiperplasia mamaria;
10. Cabello lactante.
El yodo en las algas es extremadamente rico. Es la principal materia prima para la síntesis de tiroxina en el cuerpo, y el brillo del cabello se debe a la acción de la tiroxina en el cuerpo.
11. Suplementación de calcio.
Las algas son ricas en calcio, que puede prevenir y tratar la deficiencia de calcio en el cuerpo humano.
12.
El jugo de algas puede embellecer la piel. Tomar un baño con sopa de algas puede hidratar la piel, dejándola fresca, suave, tersa y hermosa;
13.
Las algas marinas contienen una gran cantidad de fibra dietética, lo que puede aumentar la saciedad de las personas obesas. Además, las algas marinas tienen un contenido muy bajo en grasas y pocas calorías. Es un alimento para que las personas obesas pierdan peso.
14. Retrasar el envejecimiento.
Las algas son ricas en calcio y yodo, lo que ayuda en la síntesis de la hormona tiroidea. La combinación de estos dos alimentos no sólo puede embellecer, sino también retrasar el envejecimiento.