¿Cómo hacer pastel de harina de maíz?
Ingredientes: harina fina de maíz, harina común, levadura, levadura en polvo sin aluminio, azúcar, leche en polvo, agua hirviendo, agua tibia.
Pasos prácticos:
Método de elaboración:
1. 100g de harina de maíz, 100g de agua hirviendo, remover hasta que no quede polvo seco, luego agregar 15g de azúcar mientras caliente, revuelva uniformemente.
2. Cuando la harina de maíz esté fría, añade un huevo.
3. Agrega la harina, la levadura en polvo, 2 gramos de levadura diluida con 10 gramos de agua tibia y agrega a la harina.
4. No es necesario fermentar la masa y la masa queda redonda.
5. Pon la masa verde en la vaporera, espolvorea con la cantidad adecuada de frutos secos y haz que duplique su tamaño a la vez.
6. Cocine al vapor con agua fría en la olla, cocine al vapor a fuego alto durante unos 20 minutos, luego apague el fuego durante unos 2 minutos.
7. Imagen del producto terminado.