¿Cómo cocinar médula ósea de cerdo?

Retirar la membrana exterior de la médula ósea de cerdo, luego lavar la médula ósea de cerdo, agregar la cebolla, el jengibre y el vino Shaoxing, marinar durante diez minutos y cocinar al vapor en un Shu. buque de vapor. Después de cocinarlo al vapor, sácalo y córtalo en trozos de 3 cm para su uso posterior.

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Lavar los tintos de cerdo con agua limpia, poner a hervir una cacerola con agua hirviendo, bajar los tintos de cerdo y cocerlos bien.

Poner en la olla aceite, añadir todos los condimentos, sofreír la carne roja de cerdo y la tuétano de cerdo juntos, espesarlo con maicena, poner en una cazuela la médula de cerdo frita y la carne roja de cerdo, agrega un poco de aceite de sésamo, cocina a fuego abierto durante 10 minutos y estará listo para servir. Finalmente agrega un poco de cilantro para decorar.

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Tuétano de cerdo desmenuzado con ginseng guisado

Ingredientes: 250 gramos de tuétano de cerdo, 1 zanahoria, 5 gramos de Codonopsis pilosula, 5 gramos de semillas de Cuscuta, Rehmannia glutinosa 5 gramos.

Esta sopa es adecuada para la osteoporosis. Nutre el qi y la sangre y es una receta para nutrir el yin.