Cómo preparar vieiras con vieiras y varias formas de comer vieiras con vieiras

1. Elaboración de sopas: Excepto los ingredientes que entran en conflicto con los mariscos, se pueden agregar vieiras a casi todas las sopas para hacerlas más frescas y dulces. (Cabe señalar que las vieiras deben cocinarse durante al menos media hora para que liberen completamente el dulzor).

2 Cocine las gachas: Método: 1. Remoje las vieiras en 1 taza de agua hasta que estén blandas. , cocer al vapor y desmenuzar; desmenuzar la pechuga de pollo, mezclar con los condimentos y marinar ligeramente los champiñones hasta que estén tiernos, quitarles los tallos y desmenuzarlos, lavarlos y cortarlos en rodajas; 2. Lavar el arroz blanco, añadir 8 tazas de agua y dejar en remojo durante 20 minutos. Poner al fuego y llevar a ebullición. Añadir los champiñones, las vieiras y las castañas de agua, luego reducir el fuego a bajo y cocinar la papilla. 3. Cuando la papilla esté lista, agrega el pollo y cocina hasta que esté cocido. Sazona con sal y pimienta y apaga el fuego. Agrega la cebolla verde picada y sirve.

3. Huevos con vieiras al vapor: Elaboración: 1. Remojar las vieiras en media taza de agua hasta que estén blandas, añadir rodajas de jengibre, cocinar al vapor durante diez minutos y reservar el jugo de las vieiras al vapor. Corta las vieiras en trozos y desecha las rodajas de jengibre. 2. Batir los huevos en un bol grande (no es necesario batirlos hasta formar espuma), añadir la sal y el jugo de vieira enfriado y mezclar bien. 3. Colocar algunos de los trozos de vieira en el fondo del plato y utilizar un colador para filtrar; Vierta el huevo líquido en el plato y cocine al vapor a fuego medio durante un minuto, luego cocine al vapor a fuego lento hasta que se solidifique. Espolvoree con cebolla verde, jamón picado y vieiras ralladas, y rocíe con aceite de sésamo y salsa de soja ligera.