¿Cuál es mejor para tu estómago: panceta de cerdo, callos de ternera o callos de cordero?

Callos de oveja: de naturaleza y sabor dulce y cálido. Puede reponer las deficiencias y fortalecer el estómago. Puede curar la fatiga, la fiebre en manos y pies, la micción frecuente y la sudoración excesiva.

Personas adecuadas: Puede ser consumido por la población en general, especialmente aquellas que están físicamente débiles; adecuado para personas con qi estomacal débil, náuseas, incapacidad para comer, sudores nocturnos y micción frecuente. ?

Recetas adicionales

①Trate enfermedades crónicas como debilidad, falta de crecimiento muscular, vapor de agua en el cuerpo, incapacidad para comer y fiebre en las extremidades: una para el estómago de oveja y otra para Atractilodes. Cortar, hervir nueve litros de agua en dos cubos, dividir en nueve porciones, tres días al día. (Zhang Wenzhong)

2. Trate la deficiencia estomacal y sacie la sed: cocine bien los callos de cordero y cómelos con el estómago vacío. ("Registros y prescripciones antiguas y modernas")

③ Tratamiento de la escrófula: Para la escrófula de oveja, quemar cenizas y aplicar aceite de sésamo. ("Describir")?

Cómo hacer sopa de callos de oveja: lavar los callos de oveja frescos, blanquearlos en agua a 80 grados centígrados durante unos minutos, sacarlos, raspar con un cuchillo la piel negra por dentro y por fuera, enjuagar con agua limpia y cortar en trozos Hacer tres cuchillos, limpiarlos con fideos alcalinos, ponerlos en una olla hirviendo y cocinarlos brevemente. Después de sacarlos, escaldarlos en agua hirviendo para quitar el olor a álcali y lavarlos hasta que queden blancos. Hervir el agua y añadir la cebolla, el ajo, el jengibre, etc. Hasta que hierva, retirar y cortar en trozos. Agregue cebollas, ajo, jengibre, sal, pimienta, glutamato monosódico, etc. Agregue la sopa clara, hierva, retire la espuma, agregue el cilantro, hierva, vierta en un recipiente para sopa y agregue unas gotas de aceite de sésamo.