¿Cómo hacer huevos revueltos tiernos pero no grasosos?

Cuando hacemos revuelto de cebolleta o revuelto de puerros en los restaurantes, siempre añadimos un poco de agua tibia al líquido del huevo, para que los huevos fritos queden más esponjosos, suaves y tiernos. Pero debe tenerse en cuenta que cuando vierta agua tibia en el líquido del huevo, asegúrese de revolverlo bien con los palillos para que el agua y el líquido del huevo se mezclen completamente; de ​​lo contrario, el líquido del huevo se freirá fácilmente después de colocarlo en la olla. Este truco conviene recordarlo bien.

Consejo dos, calentar la olla con aceite frío.

Al poner el huevo líquido en la sartén, asegúrate de que la sartén esté caliente y el aceite frío, para que los huevos no se peguen a la sartén al freír. ¿Cómo lograr un estado de aceite frío en olla caliente? A continuación te enseñaré, primero limpia el wok, está bien cocerlo, luego agrega una cucharada de aceite frío para mojar completamente el wok, luego vierte el aceite en el wok, agrega aceite frío y luego enciende el mínimo. Caliente y luego coloque los huevos en el wok. Este es un wok caliente con aceite frío para que los huevos que revuelvas no se peguen a la sartén.

Consejo tres, no utilices fuego alto ni sartén antiadherente.

Los huevos son un ingrediente muy tierno. Después de poner el huevo líquido en la olla, asegúrese de freírlo ligeramente a fuego lento. Recuerde no encender el fuego alto, de lo contrario el huevo líquido se fríe fácilmente en la olla y trate de no utilizar un antiadherente. sartén para huevos fritos, porque la capa de la superficie de la sartén no absorbe fácilmente el aceite. Todo se derramará sobre los huevos y los huevos revueltos quedarán muy grasosos y desagradables.

A continuación, compartiré contigo una forma particularmente deliciosa de hacer huevos revueltos con chile.

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2. Luego calienta la olla, agrega una cucharada de aceite frío para humedecer la olla, luego vierte el aceite en la olla, agrega aceite frío nuevamente y luego usa. la antorcha más pequeña Coloque el huevo líquido en la olla, luego use el fuego medio para freír el huevo líquido hasta que se forme, rómpalo ligeramente y luego continúe freíndo durante dos o tres minutos, y luego estará listo para sacar. de la olla.