Cómo hacer frijoles negros fritos

Los pasos para freír frijoles negros son los siguientes:

1 Lave los frijoles negros comprados con agua limpia y luego remójelos en agua limpia durante unas 10 horas.

2. Enjuagar nuevamente las judías remojadas, escurrirlas y reservar.

3. Calentar la olla, calentar el aceite, luego poner los frijoles negros directamente en la olla y sofreír. Puedes freír los frijoles negros con más aceite de lo habitual y quedarán más crujientes.

4. Freír los frijoles negros hasta que no huela a frijol. Tapar y cocinar un rato hasta que los frijoles negros estén suaves. Durante este tiempo, abre la tapa y revuelve para evitar quemar el fondo de la olla.

5. Después de que los frijoles negros estén cocidos hasta que estén blandos, agregue los granos de pimienta, las cebolletas y la sal y continúe salteando.

6. Después de recoger el jugo, puedes soltarlo y utilizarlo para mejorar el sabor. Sólo fríe el tempeh y ya está listo.