Cómo hacer panceta de cerdo

La receta de panceta de cerdo es la siguiente:

Ingredientes: 1 panceta de cerdo, 1 semilla de loto.

Complementos: 2 cebollas verdes, 1 jengibre, 4 cebolletas, 1 cucharada de pimienta, 3 cucharaditas de pimienta negra, 5 cucharaditas de sal, 1 cucharada de vino de cocina, 1 cucharadita de aceite de sésamo.

Herramientas: platos, ollas.

1. Preparar las materias primas.

2. Cortar la panceta de cerdo en tiras.

3. Añade una cucharada de pimienta de Sichuan en grano y medio trozo de jengibre triturado al agua fría y lleva a ebullición a fuego lento. Si continúas cocinándolo un minuto más, quedará mucho desorden. Añadir una cucharada de vino de cocción, volver a hervir, retirar y lavar. No remojes las semillas de loto, corta el jengibre en rodajas.

4. Agregue la panceta de cerdo, las semillas de loto, las cebollas verdes, el jengibre y suficiente agua a la olla y cocine a fuego alto hasta que la sopa adquiera un color blanco lechoso.

5. Agrega sal y pimienta y continúa cocinando durante media hora.

6. Añade aceite de sésamo y cebollino antes de cocinar.

7. Producto terminado.