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Lista completa de recetas de ingredientes para barbacoa

Las brochetas a la parrilla son un refrigerio especial que gusta a muchas personas. En la vida diaria, varias reuniones están dominadas básicamente por las brochetas a la parrilla. Entonces, ¿por qué son tan populares las brochetas de lana? No hace falta que el editor diga más, creo que todo el mundo lo sabe, porque es fragante, puede fortalecer el bazo y el apetito, aliviar el hambre, etc. Por supuesto, a mucha gente le gusta comerlo, pero la delicia de los kebabs. No es solo la comida en sí, sino también lo más importante son los ingredientes de la barbacoa, porque el sabor de los ingredientes de la barbacoa afecta directamente el sabor general de las brochetas, así que echemos un vistazo a la colección completa de clásicos. Recetas secretas de ingredientes para barbacoa:

Si quieres que las brochetas estén deliciosas, debemos dominar la receta de la barbacoa. Solo entendiendo la receta secreta podremos hacer deliciosas brochetas.

Método 1

Materia prima

25 cc de vinagre de manzana, cantidad adecuada de salsa Merlin Worcestershire, cantidad adecuada de salsa picante, 1 cucharadita de mostaza en polvo, 230 cc de salsa de tomate, 80cc de jugo de naranja, 2 cucharaditas de cebolla, 20cc de miel pura, cantidad adecuada de sal, 1 cucharada de pimienta negra en polvo.

Elaboración: Picar las cebollas, sofreírlas brevemente con otras materias primas y esperar hasta que se enfríen.

Método 2

Materias primas

45 ml de salsa de pescado, 30 ml de vino de arroz fermentado, 15 ml de aceite de sésamo, 50 g de azúcar blanca, 8 g de ajo picado o la cantidad adecuada. jengibre picado 10 gramos, miel pura 30ml.

Instrucciones

1. Ponga la salsa de pescado, el vino de arroz fermentado, el aceite de sésamo, el azúcar, el ajo, las rodajas de jengibre y la miel en un tazón pequeño y revuelva vigorosamente hasta que se mezclen.

2. Remoja la carne que elijas en la marinada durante al menos 6 horas o déjala marinar el día antes de querer comerla.

Método 3

Materia prima

60ml de salsa de soja, 60ml de agua y vino, 2 cucharadas de mirin, 1 cucharada de azúcar blanca.

Preparación

Poner la salsa de soja, el agua, el vino, el mirin y el azúcar en un wok pequeño, cocinar a fuego lento hasta que el azúcar se derrita y se pueda utilizar como ingredientes inmediatamente. Bébelo como jugo o déjalo enfriar antes de guardarlo en el refrigerador para usarlo más adelante.

Método 4

Materias primas

2 trozos de tofu rojo fermentado, 2 cucharadas para sofreír de salsa de soja ligera, 50 gramos de azúcar blanca, 1 /2 cucharadas de polvo de cinco especias, pasta de judías Pixian, 1 cucharada para freír, 200 g de pulpa de flor de ciruelo, 1 cebolla blanca, 30 g de jarabe de maltosa, 30 ml de agua fría.

Método: preparar salsa de cerdo a la parrilla

Agregue el tofu rojo, la salsa de soja ligera, el azúcar, el polvo de cinco especias y la pasta de frijoles Pixian en un tazón y mezcle uniformemente. Receta de barbacoa Esta receta secreta es muy fácil de utilizar (2)

Preparación del agua de almíbar de maltosa: Mezclar el almíbar de maltosa y el agua fría y calentar hasta que se disuelva el almíbar de maltosa.

Preparación de brochetas de cerdo a la brasa: Cortar el cerdo a la ciruela en trozos pequeños, marinar con 2 cucharadas de salsa de cerdo a la brasa durante más de 45 minutos y cortar la cebolla blanca en trozos pequeños.

Colocar la carne y la cebolla marinadas en brochetas de bambú a intervalos, meterlas en el horno eléctrico precalentado, nivel medio-alto, 250 grados y hornear durante unos 20 minutos.

Retirar las brochetas horneadas, untarlas con una capa de sirope de maltosa, volver a meterlas en el horno eléctrico, poner la capa superior a 250 grados y hornear durante 2-3 minutos.

Consejos

1. La cantidad de salsa de cerdo asada en esta receta es relativamente grande y se puede usar 2-3 veces. Después de preparar la salsa de cerdo asada, se puede sellar y guardar en el frigorífico. Se puede conservar durante unas 2 semanas y se puede volver a utilizar cuando sea necesario.

2. Lo mejor es utilizar carne de flor de ciruelo para hacer costillas de cerdo estofadas, que es magra pero grasa y tiene el mejor sabor. Si le resulta difícil comprar carne de flor de ciruelo, puede elegir panceta de cerdo más magra.

3. Utiliza agua con jarabe de maltosa como líquido para untar. Si no hay jarabe de maltosa, puedes untar una capa de miel en las brochetas.

4. El tiempo de asado se puede ajustar de manera flexible según la situación real, pero debe tenerse en cuenta que las costillas de cerdo estofadas deben asarse a alta temperatura para acortar el tiempo de asado y retener la humedad interna.

5. Con esta receta secreta, también podrás hacer carne a la brasa directamente en lugar de hacer brochetas. El método específico consiste en cortar la carne de la flor del ciruelo en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor sin ponerlas en brochetas de bambú. Los métodos de encurtido y asado son los mismos.