Shengjian (bocadillo especial de Shanghai)
El shengjian es un snack tradicional de Shanghái y una parte indispensable de la vida diaria de los shanghaineses. La piel frita queda dorada y crujiente por fuera, y el relleno es delicioso y jugoso. Tiene un sabor maravilloso y deja a la gente con un regusto interminable.
Preparación de ingredientes
Los ingredientes para hacer tortitas fritas son muy sencillos sólo necesitas preparar los siguientes ingredientes:
1 Relleno de cerdo: 500. gramos
2. Cebollas verdes: cantidad adecuada
3. Jengibre en polvo: cantidad adecuada
4. Salsa de soja ligera: cantidad adecuada
5. Sal: cantidad adecuada
6. Pimienta blanca: cantidad adecuada
7. Aceite de sésamo: cantidad adecuada
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9. Aceite: cantidad adecuada
Pasos de preparación
1. Poner el relleno de cerdo en un bol, agregar una cantidad adecuada de cebolla verde, jengibre picado, light. salsa de soja, sal, pimienta blanca y aceite de sésamo y revuelva uniformemente.
2. Cortar la masa en trozos pequeños del tamaño adecuado y enrollarla hasta formar una costra fina con las manos.
3. Coloca la masa enrollada sobre la tabla de cortar, coloca el relleno sobre la masa fina, aplana el relleno con las manos, luego envuelve la masa fina alrededor del relleno y pellizca para sellar.
4. Colocar una sartén al fuego, añadir una cantidad adecuada de aceite y cuando el aceite esté caliente echar la sartén a la sartén.
5. Freír el shengjian hasta que el fondo esté dorado, luego verter una cantidad adecuada de agua, tapar la olla y cocinar a fuego medio-bajo durante unos 5 minutos.
6. Esperar a que el agua se seque y freír a fuego alto hasta que el fondo esté crujiente.
Cómo comer
Después de freírlo, puedes servirlo con un plato de fideos humeantes, o mojarlo en tus condimentos favoritos y comerlo directamente. Los rellenos de Shengjian son ricos y variados. Puedes elegir diferentes rellenos según tu propio gusto, como gambas, carne fresca, verduras y carne, etc.
Consejos
1. Cuando prepare alimentos fritos, asegúrese de revolver los rellenos de manera uniforme para garantizar el delicioso sabor de los alimentos fritos.
2.Durante el proceso de fritura hay que controlar bien el calor, de lo contrario se quemará o se cocinará demasiado fácilmente.
3. A la hora de freír, puedes espolvorear unas semillas de sésamo en el fondo de la olla, lo que puede aumentar el aroma y sabor de la fritura.
Fin
El shengjian es un snack tradicional de Shanghai y una parte indispensable de la vida diaria de los shanghaineses. Aunque el proceso de hacer panqueques fritos es simple, aún se requieren ciertas habilidades y experiencia para hacer panqueques fritos con un sabor delicioso. Espero que puedas intentar hacer panqueques fritos y experimentar la maravillosa experiencia que nos brinda este delicioso refrigerio de Shanghai.