¿Cuál es el mejor pollo para guiso de pollo?

Li Shizhen en "Compendio de Materia Médica" dijo: El pollo de hueso negro es rico en esencia de agua y madera, por lo que puede usarse para enfermedades del hígado, riñones y sangre. Puede reponer las deficiencias y fortalecer el cuerpo, curarlo todo. tipos de enfermedades y debilidad, calma la sed, la disentería, el pecho, la muñeca y los cólicos abdominales, y es beneficioso para las mujeres embarazadas, también puede tratar la debilidad posparto y el flujo vaginal.

Existen muchos tipos de pollo. Si el valor nutricional es el más alto, mucha gente pensará en el pollo con huesos negros. Durante mucho tiempo, la gente siempre ha pensado en utilizar pollo con huesos negros para hacer sopa al preparar sopa, pensando que el pollo con huesos negros es el alimento nutritivo más nutritivo. Aquí tienes una receta de sopa de pollo negra.

Materias primas:

Pollo de seda (mitad), azafrán (un poco), rosa de montaña nevada (cantidad adecuada), raíz de angélica (5 g), dátiles rojos (4 piezas), Sal (cantidad adecuada).

Pasos concretos

1. Lavar y blanquear el pollo de hueso negro. Lave el polvo flotante.

2. Poner el pollo sedoso en una cazuela con agua hirviendo. Después de hervir, tapar, reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante una hora.

3. Prepara angélica, azafrán, rosa de las nieves y dátiles rojos.

Pasadas las 4,1 horas, añade los dátiles rojos y la raíz de angélica y cocina durante media hora más.

5. Añade la rosa de montaña y cocina durante 10 minutos.

6. Por último añadir el azafrán, cocinar 5 minutos, retirar el aceite flotante y añadir sal.