Aperitivos especiales
Ginseng del noreste, astas de terciopelo, hierba Ussuri, pollo guisado con champiñones, fideos estofados con cerdo, pato pekín, tofu apestoso Wangzhihe, pepinillos encurtidos Liubiju, bollos al vapor Tianjin Goubuli, calle 18 Mahua, carne de burro de Hebei, panqueques de Shandong, cebolletas, gelatina de piel de burro, bollos de cordero al vapor de Shaanxi, bollos de cabeza de calabaza al vapor, fideos biangbiang, fideos Qishan Saozi, fideos afeitados de Shanxi, fideos estofados de cordero de Henan, sopa picante. Baya de goji de Ningxia, cordero guisado, haggis, pimienta de Sichuan, tofu Mapo, rodajas de pulmón de pareja, carne Hubei Dongpo, fideos secos calientes de Wuhan, pollo asado Anhui Fuliji, cangrejos peludos del lago Jiangsu Yangcheng, tofu apestoso de Hunan, tocino, pimienta picada Cabeza de pescado, Shanghai Caramelo de leche de conejo blanco, lago Longjing del oeste de Zhejiang, pato salado de Jiangxi Huangshanghuang, Buda de Fujian saltando sobre el muro, Tieguanyin, Kweichow Moutai, pelea de tigres y dragones de Guangdong, sopa de serpiente, etc.
Los famosos bocadillos de Shaanxi pueden ser utilizado como referencia.
Vacuno y cordero al vapor, ternera y cordero curados, harina de pescado frito, gelatina de Naonao, gelatina frita, bollos al vapor de ternera y cordero, pasta de ají, ajo y sangre de oveja, sopa de sangre de oveja, cordero en cuenca de agua, cabeza de calabaza bollos al vapor, carne de cuenca de agua, bollos de pizarra al vapor, tofu de verduras, albóndigas de verduras, cascos de olla secos y frescos, chiles salteados, tofu y calabazas crudas. Fideos enrollados a mano, pasteles de caqui Huanggui, albóndigas de arroz con miel, pasteles de aceite de burbujas, torres de aceite de hilo dorado, pasteles de sésamo, pasteles de milhojas, aliños de papa, fideos de trigo sarraceno, albóndigas de sopa Jiasanguan, fideos de arroz Qinzhen, bollos al vapor de la época de Weinan, Norte Verduras estofadas de Shaanxi, fideos Qishan Saozi, fideos Liquan, fideos de sopa Huxian, fideos de flores de bandera de Wugong y fideos de arroz.