¿Cómo hacer sopa con codo cocido?

Condimentos

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Codillo de cerdo 1

Condimentos

Champiñones secos

4 flores

Salchicha de jamón

1 raíz

colza

3 árboles

Condimentos

Sal

1 cucharada

Esencia de pollo

cantidad adecuada

cebolla verde

1/2 raíz

energía

5 piezas

Ocho ángulos

3 piezas

Pimienta de Sichuan

20 cápsulas

Vino de Cocina

1 cucharada

Mircia

2 rodajas

Cómo hacer sopa de codo original

1 Limpiar la articulación del codo y poner en remojo. en agua durante 1-2 horas para eliminar la sangre. Cambie el agua 2-3 veces durante este período; lave las semillas de colza con anticipación;

2. A continuación cortamos la colza por la mitad en vertical, cortamos los champiñones en agua y cortamos el jamón en lonchas para su uso posterior.

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3. Poner el codo en la olla, agregar suficiente agua para cubrir el codo y agregar todos los condimentos excepto la esencia de pollo.

4. Llevar a ebullición a fuego alto, luego retirar la espuma con una cuchara pequeña, tapar la olla y cocinar a fuego lento durante unas 2,5-3 horas.

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5. Sacar el codo hasta que esté tierno, ponerlo en un bol grande y reservar.

6. Retirar el condimento de la sopa. Si el aceite está pesado, retira un poco del aceite con una cuchara.

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7. Vierta las rodajas de champiñones y la salchicha de jamón en la sopa y cocine durante unos 5 minutos hasta que se suelte por completo el aroma de los champiñones.

8. Agregue las verduras y cocine por un tiempo.

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9. Condimentar con esencia de pollo.

10. Vierte la sopa cocida sobre tu codo.