¿Qué nutrientes tienen los melones?
Desde la antigüedad, en nuestro país se ha dicho que "la medicina y los alimentos tienen el mismo origen" y "la medicina está integrada en los alimentos". Muchos alimentos de la vida diaria, especialmente las plantas con ciertos efectos curativos comestibles, son ambos. fuentes de nutrición y tiene las funciones de cuidar la salud (alimentos saludables), mantener la buena salud, prevenir y curar enfermedades e incluso alargar la vida.
1. Pepino: Fruto del pepino, una planta de la familia de las Cucurbitáceas.
También conocido como melón jade, calabacín y melón espina.
Cada 100 gramos de pepino contienen 0,8 g de proteínas (alimento proteico), 0,2 g de grasa, 2,4 g de azúcar, 0,5 g de fibra dietética, 102 mg de potasio, 24 g de calcio (alimento cálcico). ), fósforo 24 mg, hierro (alimento con hierro) 0,5 mg, sodio 4,9 mg, zinc 0,18 mg, selenio 0,38 μg, vitamina A 15 μg, vitamina B1 0,02 mg, niacina 1,4 mg, vitamina B2 0,01 mg, vitamina (alimento vitamínico) C 15 mg; Energía térmica 62,7 kilojulios.
Naturaleza, sabor y función: Es de naturaleza fría, de sabor dulce y ligeramente venenoso, tiene las funciones de eliminar el calor y desintoxicar, producir fluidos corporales y calmar la sed, diuresis y reducir la hinchazón; Es adecuado para polidipsia, dolor de garganta, ictericia, enfermedades oculares por viento y calor, distensión abdominal y otros síntomas.
Se debe evitar si el estómago está frío; no se debe comer con maní.
Cuidados prácticos de la salud
1. Elimina el calor y facilita la micción: toma 750-1000 gramos de pepino viejo, 60 gramos de semillas de coix y 2 rodajas de jengibre. Lavar los ingredientes anteriores, remojar los granos de coix en agua durante 20 minutos, cortar los pepinos viejos en trozos, luego ponerlos en la cazuela de barro junto con las rodajas de jengibre, añadir 1500 ml de agua, llevar a ebullición a fuego alto, luego cocine a fuego lento durante aproximadamente media hora. Agregue la cantidad adecuada de sal y sirva.
2. Tratar edemas de extremidades y uretritis: coger 50 gramos de cáscara de pepino vieja, lavarla y ponerla en una olla, añadir 600 ml de agua y hervir hasta 250 ml, retirar el residuo y dejar. El líquido, bébelo dos veces al día.
3. Tratar la polidipsia, el picor de la piel y la hipertensión arterial (alimento para la presión arterial): Tomar de 1 a 2 pepinos viejos (unos 600 gramos), 4 dátiles confitados, 1/2 cáscara de mandarina y 3 rodajas. de jengibre. Lavar y quitar la pulpa del pepino viejo, cortarlo en trozos gruesos con la piel; remojar los dátiles confitados y la piel de mandarina, quitarle el corazón y la pulpa y ponerlo en la cazuela de barro junto con el jengibre, añadir 1500 ml de agua; , llevar a ebullición a fuego alto, luego cocinar a fuego lento durante media hora, agregar la cantidad adecuada de sal y aceite crudo (alimento aceite), y estará listo para comer. 2. Calabaza: Fruto de la calabaza, planta de la familia de las Cucurbitáceas.
También conocida como calabaza, melón de arroz, melón japonés y melón dorado de invierno.
Cada 100 gramos de calabaza vieja contienen 0,5 gramos de proteínas, 0,1 gramos de grasa, 10,2 gramos de almidón, 4,2 gramos de hidratos de carbono, 0,8 gramos de fibra bruta, 145 mg de potasio, 12,6 mg de cobalto, 8 mg de magnesio y zinc 0,14 mg, calcio 30 mg, fósforo 9 mg, hierro 1,1 mg, sodio 0,8 mg, cobre 0,03 mg, selenio 0,46 μg, caroteno 2,1 mg, vitamina B1 0,05 mg, vitamina B2 0,06 mg, niacina. 0,3 mg, vitamina C5 mg; también contiene pectina, manitol, trigonelina, adenina, arginina, polipentosa, etc., energía térmica 280,5 kilojulios.
La naturaleza, el sabor y la función son de naturaleza cálida y de sabor dulce. Tiene las funciones de reponer el qi, aliviar el asma, antiinflamatorio (alimento antiinflamatorio), matar insectos, desintoxicar, calmar la sed, y reducir el azúcar en sangre. También puede prevenir la diabetes, la presión arterial alta, etc. La presión arterial y la aparición de algunas lesiones en el hígado y los riñones. Es adecuado para el tratamiento auxiliar de la debilidad del bazo y del estómago, la diabetes (alimento para diabéticos) y la ascariasis. , enfermedades parasitarias, asma, llagas y cáncer (alimento contra el cáncer).
Debe ser evitado por personas obesas y de mediana edad y personas mayores (alimento para personas mayores) con estreñimiento (alimento para estreñimiento).
No lo comas con cordero; las personas con pie de atleta, ictericia y estancamiento de qi y humedad no deben comerlo; las personas con llagas, forúnculos, forúnculos e hinchazón no deben comerlo.
Cuidado de la salud cómodo
1. Tratamiento de la hepatitis crónica y la cirrosis: Tomar 250 gramos de calabaza y 15 gramos de algas secas, primero pelar y descarnar la calabaza, lavarla y cortarla en rodajas. trozos, remojar las algas, agregar la calabaza y el jengibre rallado, cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos (tomar el melón como maduro), agregar las algas y cocinar juntos, agregar la cantidad adecuada de sal y ya está listo para comer.
2. Tratar la tos y el asma por carencia y resfriado: Tomar 500 gramos de calabaza fresca, 20 dátiles rojos y 30 gramos de azúcar moreno. Primero, pelar y descarnar la calabaza, cortarla en trozos; lavar y descorazonar los dátiles rojos, dejarlos en remojo brevemente, luego ponerlos todos en una cazuela de barro, añadir 1000 ml de agua, llevar a ebullición a fuego alto; cocine a fuego lento durante 30 minutos y agregue el azúcar moreno, listo para comer.
3. Para tratar la insuficiencia de Qi y la fatiga: tomar 50 gramos de calabaza y arroz japónica, 10 dátiles rojos y una cantidad adecuada de azúcar moreno. Primero, pelar y lavar la calabaza y cortarla en trozos; lavar el arroz japónica; lavar y quitar el corazón de los dátiles rojos y dejarlos en remojo brevemente, luego verter una cantidad adecuada de agua en una cazuela, llevar a ebullición a fuego alto; , agregue la calabaza, el arroz japónica y los dátiles rojos, y cocine a fuego lento hasta que la papilla cuando esté cocida esté lista para comer.
3. Melón de invierno: Fruto del melón de invierno, una planta de la familia de las Cucurbitáceas.
También conocido como melón blanco, melón de oriente, melón almohada, seta de agua, seta molida y melón blanco de invierno.
Cada 100 gramos de melón de invierno contienen 0,4 gramos de proteínas, 2 gramos de hidratos de carbono, 0,7 gramos de fibra bruta, 95 gramos de agua, 1,9 gramos de azúcar, 78 mg de potasio, 20 mg de calcio, y 12 mg de fósforo, hierro 0,4 mg, sodio 1,8 mg, selenio 0,22 mcg, caroteno 0,03 mg, vitamina A13 mcg, vitamina B10,01 mg, vitamina B20,02 mg, niacina 0,35 mg, vitamina C18 mg, vitamina E0,08. mg; energía térmica 46 kilojulios.
De naturaleza, sabor y función plácida, tiene un sabor dulce y ligero. Tiene las funciones de disipar el calor-humedad, nutrir el jugo gástrico, eliminar el calor y las toxinas, purificar las impurezas y los carbuncos, diuresis y reducir la hinchazón. Es adecuado para edemas, pie de atleta, sensación de plenitud y asma. Los síntomas incluyen tos, calor del verano, aburrimiento, llagas y ántrax.
No se debe consumir en verano; los pacientes con enfermedades renales, diabetes, enfermedades coronarias e hipertensión deben comerlo y los que padecen obesidad deben comer más.
Las personas con deficiencia de bazo y estómago, enfermedades crónicas, deficiencia de yang y diarrea no deben consumirlo.
Cuidado de la salud conveniente
1. Elimina el calor, elimina la humedad y adelgaza (alimento para adelgazar): toma de 500 a 750 gramos de melón de invierno, 30 gramos de semilla de coix, y 20 gramos de hojas de loto (o 1 hoja de loto fresca), 1 cáscara de mandarina. Primero lavar el melón de invierno con piel y cortarlo en trozos; lavar las semillas de coix, las hojas de loto y la piel de mandarina, ponerlas en remojo brevemente en una cazuela de barro, añadir 1500 ml de agua y llevar a ebullición; a fuego alto y luego cocine a fuego lento durante unos 45 minutos. Agregue la cantidad adecuada de sal y sirva.
2. Trate la anemia por deficiencia de yin: tome 500-750 gramos de melón de invierno y 20 gramos de rehmannia cocida primero, lave el melón de invierno y córtelo en trozos con la piel; por un rato; ponerlos juntos en una cazuela de barro. En la olla se añaden 1500 ml de agua, se lleva a ebullición a fuego alto, luego se cocina a fuego lento durante media hora aproximadamente, se añade la cantidad adecuada de sal y listo. listo para comer.
1. Reponer músculos, reponer médula y nutrir la piel: Tomar 500 gramos de melón de invierno, 3 dátiles confitados y 3 rodajas de jengibre. Primero lavar el melón de invierno, cortarlo en trozos gruesos con piel; lavar los dátiles confitados y dejarlos en remojo brevemente, luego ponerlos en una cazuela de barro junto con el jengibre, añadir 1000 ml de agua, llevar a ebullición a fuego alto, Luego cocine a fuego lento durante media hora, agregue la cantidad adecuada de sal y aceite crudo, listo para comer.
2. Tratar el cáncer gástrico: tomar 90 gramos de melón de invierno, 45 gramos de puerros frescos y 33 gramos de aceite vegetal comestible. Primero se lava y retira la pulpa del melón de invierno y se corta en trozos o tiras; se lavan los puerros y se cortan en trozos de 6 a 8 cm de largo, luego se calienta una olla de hierro, se agrega aceite vegetal, los puerros, el melón de invierno y un caldo; la cantidad adecuada de sal y sofreír hasta que el melón esté cocido. Las verduras están listas para comer.
4. Sandía Tiene su origen en el fruto de la sandía, una planta de la familia de las Cucurbitáceas.
También conocido como melón frío.
Cada 100 gramos de sandía contienen 0,5 gramos de proteínas, 0,5 gramos de grasa, 0,1 gramos de fibra dietética, 6,4 gramos de hidratos de carbono, 79 mg de potasio, 10 mg de calcio, 13 mg de fósforo, 0,5 mg de hierro y zinc 0,1 mg, sodio 4,2 mg, selenio 0,08 μg, vitamina A 38 μg, vitamina B1 0,01 mg, vitamina B2 0,04 mg, niacina 0,4 mg, vitamina C 7 mg, vitamina E 0,03 mg; kilojulios.
La naturaleza, el sabor y la función son de naturaleza fría y de sabor dulce. Tiene las funciones de eliminar el calor y desintoxicar, producir fluidos corporales y calmar la sed, aliviar la irritabilidad y aliviar el calor, la diuresis y bajar la sangre. presión Es adecuado para tratar el calor interno, la polidipsia y la sequedad de boca y lengua causada por llagas, dolor de garganta, uretritis, cálculos en el sistema urinario e hipertensión.
Además, la piel y las semillas de la sandía se pueden utilizar con fines medicinales. La cáscara de sandía es una buena medicina para eliminar el calor y promover la producción de líquido. La "escarcha blanca de sandía" que se elabora con ella puede tratar los tumores de garganta; las semillas de sandía pueden humedecer los intestinos, limpiar los pulmones, ayudar a la digestión (digerir los alimentos) y disminuir la sangre. presión.
No se debe consumir en verano.
No es recomendable comer demasiado de una vez, de lo contrario dañará fácilmente el bazo y el estómago, provocando dolor abdominal o diarrea. Las personas con constitución fría y micción frecuente no deben comerlo. gastritis, enteritis y úlceras gastrointestinales no se deben comer. No se debe comer si se deteriora.
Cuidado de la salud práctico
Para tratar la tos pulmonar causada por el calor del verano: tome 500 gramos de cáscara de sandía, 60 gramos de hojas de loto frescas, 500 gramos de esponja vegetal, 60 gramos de lentejas frescas, y 15 gramos de hojas de bambú frescas. Primero lave y corte la cáscara de sandía y la esponja vegetal (raspe la piel) en pedazos; lave las lentejas frescas, las hojas de loto frescas y los corazones de hojas de bambú frescas y déjelos en remojo durante unos 20 minutos; luego agregue la cáscara de sandía, las lentejas y las hojas de loto; y corazones de hojas de bambú frescas En la olla de barro, agregue 1500 ml de agua, hierva a fuego alto, luego cocine a fuego lento durante media hora, luego agregue la esponja vegetal, hierva por un tiempo, agregue una cantidad adecuada de. sal y un poco de aceite y ya está listo para comer.
5. Melón Amargo Tiene su origen en el fruto de la planta Cucurbitáceas Melón Amargo.
También conocido como melón Leica, melón Liang, lichi brocado, Bodhisattva y niña roja.
Cada 100 gramos de melón amargo tierno contienen 0,7 gramos de proteínas, 0,1 gramos de grasa, 3,2 gramos de hidratos de carbono, 94 gramos de agua, 256 mg de potasio, 3,5 mg de calcio, 32 mg de fósforo, 1,1 mg de hierro, zanahorias, vitamina C 0,015 mg, vitamina C 56-84 mg, vitamina B1 0,14 mg, vitamina B2 0,01 mg, niacina 0,06 mg, y también contiene glucósido de melón amargo, 5-hidroxitriptamina y varios aminoácidos (aminoácidos alimentarios). ), etc.; energía térmica 77,5 kilojulios. Las características nutricionales del melón amargo son que el contenido de vitamina C, B1 y el melón amargo es mayor que el de las verduras comunes (alimentos vegetales), seguido del contenido de ácido galacturónico y pectina.
Naturaleza, sabor y función. El melón amargo verde es de naturaleza fría y de sabor amargo. El melón amargo viejo es de naturaleza plana y de sabor dulce. Tiene las funciones de eliminar el mal calor, aliviar la fatiga, aclarar. la mente y mejora la vista, refresca el cerebro, promueve el apetito, la diuresis, activa la circulación sanguínea, tiene efectos antiinflamatorios y reduce los lípidos en la sangre y el azúcar en la sangre (alimentos con azúcar en la sangre), y tiene un fuerte efecto letal sobre las células cancerosas.
Las semillas de melón amargo también se pueden utilizar con fines medicinales. Son de naturaleza neutra, de sabor amargo y dulce, y tienen el efecto beneficioso del qi y afrodisíacos.
No se debe consumir en verano; los pacientes con obesidad, diabetes e hiperlipidemia deben comer más.
Las personas con deficiencia de bazo y estómago deben comer con precaución.
Tratamiento cómodo
1. Quitar el calor, aliviar el estancamiento y diluir el agua: tomar 500 gramos de melón amargo, 50 gramos de semillas de gorgona, 30 gramos de cebada, 20 gramos de lentejas. y 3 rodajas de jengibre. Primero, lavar el melón amargo, pelarlo, quitarle el corazón y cortarlo en gránulos; poner en una cacerola las semillas de gorgona, la cebada, las lentejas y el jengibre, añadir 1000 ml de agua, tapar y cocinar a fuego lento durante 1 hora. , entonces estará listo para comer.
2. Mejorar la vista, desintoxicar e hidratar el estómago: tomar 500 gramos de melón amargo fresco, 200 gramos de soja y de 3 a 4 rodajas de jengibre. Primero lavar el melón amargo, quitarle el corazón y cortarlo en trozos; lavar la soja y dejarla en remojo un rato luego ponerlas en una cazuela de barro junto con el jengibre, añadir 1000 ml de agua, hervir a fuego alto; Cocine a fuego lento durante media hora y agregue la cantidad adecuada de sal, listo para comer.
3. Tratamiento de la impotencia y la espermatorrea: Primero tomar 500 gramos de semillas de melón amargo, freírlas y triturarlas hasta convertirlas en polvo. Después de 40 días, embotelle para su uso posterior 3 veces al día durante 7. días. 6. Luffa: El fruto fresco y tierno de la luffa, una planta de la familia de las Cucurbitáceas.
También conocido como sandía, melón algodonero, melón hombre, melón Sheng, melón de tela, melón miel, melón Tianluo, melón Tiandiao y melón Chunyang.
Cada 100 gramos de luffa fresca contienen 1,5 gramos de proteínas, 0,2 gramos de grasa, 4 gramos de hidratos de carbono, 0,6 gramos de fibra bruta, 94,3 gramos de agua, 115 mg de potasio, 26 mg de calcio, y 25,5 mg de fósforo 0,7 mg, zinc 0,2 mg, magnesio 11 mg, selenio 0,86 microgramos, caroteno 0,3 mg, vitamina B1 0,3 mg, vitamina B2 0,06 mg, niacina 0,5 mg, vitamina C 7,4 mg de energía térmica. Además, la luffa también contiene aceite graso, fosfolípidos, saponinas, amargor de luffa, moco, cola para madera, citrulina, xilano e interferón, etc., que tienen ciertos efectos especiales en el cuerpo humano.
Naturaleza, sabor y función: De naturaleza fresca y de sabor dulce, tiene las funciones de depurar el calor y enfriar la sangre, desintoxicante y laxante, disipar el viento y reducir la flema, producir fluido corporal y calmar la sed, hidratar. y embellecer la piel (alimento de belleza), dragar los meridianos, promover la circulación sanguínea y liberar leche. También tiene ciertos efectos cardiotónicos, antivirales, hipotensores y anticancerígenos. Es adecuado para la fiebre, la sed, la tos, las hemorroides. forúnculos y ántrax, e insuficiencia de lactancia.
Después de secar los melones de luffa, se les llama "luffa". Es una medicina tradicional china con aproximadamente el mismo efecto que la luffa. Las semillas de luffa y la vid de luffa también se pueden utilizar como medicamentos, que tienen el efecto de detener el sangrado, aliviar el dolor, aliviar la tos y reducir la flema, respectivamente.
No se debe consumir en verano.
No ingerir alimentos crudos; aquellas personas con deficiencia de bazo y heces blandas deben evitar comerlos.
Cuidado de la salud conveniente
1. Trate la anemia y embellezca el rostro: tome 250 gramos de esponja vegetal, 150 gramos de champiñones, 100 gramos de brotes de bambú frescos, 2 cebollas verdes y 4 rodajas de jengibre. Primero lavar y pelar la esponja vegetal y cortarla en forma de rombos; quitar las impurezas de los champiñones de paja, lavarlos y hacer un "diez" con un cuchillo, lavar los brotes de bambú frescos y cortarlos en rodajas finas; los elementos anteriores en agua hirviendo por un tiempo y luego sáquelos; lave las cebollas verdes y córtelas en rodajas blancas, luego caliente la cacerola de aceite, agregue 1200 ml de aceite crudo y agua, agregue el jengibre, los brotes de bambú frescos, los champiñones, y la lufa y se deja hervir hasta que esté cocida, se le agrega la cebolla de verdeo blanca, sal y un poco de pimienta y ya está listo para comer.
2. Producir fluidos corporales, calmar la sed, fortalecer el bazo y el estómago: tomar 400 gramos de esponja vegetal, 200 gramos de setas paja y 4 rodajas de jengibre. Primero lavar la lufa, pelarla y cortarla en trozos; quitarles los tallos a los champiñones paja, lavarlos y cortarlos en lados opuestos luego calentar la sartén con aceite, agregar la lufa y sofreírla un rato, sacarla, agregarle un Ponga la cantidad adecuada de agua en la olla y llévela a ebullición, agregue los champiñones en tiras y el jengibre, hierva hasta que esté cocido, agregue la cantidad adecuada de sal y estará listo para comer.
3. Trate la lactancia posparto (comida posparto) y el dolor en los senos: tome 800 gramos de esponja vegetal, 50 gramos de hongos shiitake, 10 gramos de jengibre rallado y almidón. Primero lave la esponja vegetal, pélela y córtela en rodajas; Remoje hasta que esté suave, retire los tallos y lave; luego caliente la cacerola de aceite, agregue el jengibre rallado, la esponja vegetal, los hongos shiitake, la sal refinada, agregue un poco de agua y cocine hasta que la esponja vegetal y los hongos shiitake (comida de hongos) estén fragantes, espese con humedad. almidón y ya está listo para comer.
7. Melón blanco: Fruto del melón blanco, una planta de la familia de las Cucurbitáceas.
También conocida como Shaogua, Shenggua, Yuegua y Sugua.
Cada 100 gramos de melón blanco contienen 0,9 gramos de proteínas, 2,9 gramos de azúcar, 24 mg de calcio, 11 mg de fósforo, 0,2 mg de hierro, 0,02 mg de caroteno, 10,02 mg de vitamina B, y 0,03 mg de vitamina B2, niacina 0,2 mg de energía térmica 62,7 kilojulios.
Naturaleza, sabor y función: Es de naturaleza fría y de sabor dulce. Tiene los efectos de favorecer la micción y aliviar el calor y las toxinas. Es adecuado para síntomas como irritabilidad, sed y dificultad. en la orina.
No se debe consumir en verano.
Las personas con micción frecuente no deben ingerir este producto.
Cuidado de la salud conveniente
1. Disipar el calor y la diuresis, eliminar el calor y resolver la flema: tomar 500 gramos de melón blanco, 15 gramos de algas, 60 gramos de fideos de frijol mungo, y 2 rodajas de jengibre. Primero lavar el melón blanco, quitarle la pulpa y las semillas y cortarlo en rodajas; remojar los fideos de algas y frijol mungo y lavarlos luego poner el melón blanco y el jengibre en una cazuela de barro, añadir 1000 ml de agua, hervir durante 15 minutos; A fuego alto, se cocinan los fideos de frijol mungo un rato, luego se agregan las algas y se hierven, se agrega la cantidad adecuada de sal y aceite y ya está listo para comer.
2. Tonificar el cerebro y reponer qi: Tomar 500 gramos de melón blanco, 50 gramos de carne de piñones, cantidad adecuada de ajo picado, salsa de soja, almidón y azúcar blanca; , pelar y cortar en trozos; limpiar la carne de piñones con un paño limpio y húmedo, luego calentar la sartén con aceite, agregar las semillas de melón blanco y sofreír hasta que estén cocidas, luego agregar el aceite crudo y el ajo picado; , devolvemos las semillas de melón blanco a la olla, agregamos los piñones y el azúcar blanca y sofreímos juntos, ya está listo para comer.
3. Trate el calor corporal, la sed, la pesadez de cabeza, la fatiga y la orina roja y corta: tome 500 gramos de melón blanco, 15 gramos de algas y 60 gramos de fideos de frijol mungo. Primero lavar el melón blanco, quitarle la pulpa y las semillas, cortarlo en rodajas; remojar y lavar las algas, luego calentar la cacerola de aceite, agregar el melón blanco y una cantidad adecuada de agua, hervir durante 15 minutos, luego cocinar los fideos; un rato, luego añadir las algas y hervir, añadir la cantidad adecuada de sal y aceite crudo, listo para comer.
8. Calabaza: Fruto de la planta Cucurbitáceas.
También conocida como Maogua.
Los principios activos contienen 93,8 gramos de agua por cada 100 gramos de parte comestible, aproximadamente 0,7 gramos de proteínas, 3,4 gramos de carbohidratos, 1,2 gramos de fibra dietética, 0,4 mg de niacina, 39 mg de vitamina C. y 0,27 mg de vitamina E. Contiene 40 mg de potasio, 13 mg de fósforo y contiene vitamina B1, magnesio, hierro, sodio, zinc y otros ingredientes.
El propósito, el sabor y la función son neutros, dulces y ligeros. Tiene las funciones de aliviar el calor y eliminar el calor, nutrir el estómago y disipar la humedad, limpiar la suciedad y reducir el qi, la diuresis y reducir la hinchazón. Es adecuado para edemas, pie de atleta, plenitud, sibilancias y tos, etc. Síntomas como calor del verano, aburrimiento, llagas y ántrax.
No se debe consumir en verano; los pacientes con obesidad, diabetes e hiperlipidemia deben comer más.
Las personas con deficiencia de bazo y resfriado estomacal deben comer con precaución.
Terapia cómoda
Trate los síntomas del calor del verano, la humedad, la disforia y el calor: tome 1000 gramos de calabacín, 25 gramos de judías adzuki y 25 gramos de cebada y 3 rodajas de jengibre. Primero, raspar y lavar el calabacín y cortarlo en trozos; lavar los frijoles adzuki y la cebada, remojarlos brevemente y agregar 1500 ml de agua. Después de hervir a fuego alto, cocinar a fuego lento durante 1 hora, agregar una cantidad adecuada de sal. , y ya está listo para comer.
9. Berenjena y melón: Originarios de las bayas de la planta Solanáceas Solanáceas
También conocida como frambuesa, berenjena, melón enano, melón Kunlun y repollo colgante.
Cada 100 gramos de berenjena fresca contienen 1,1 gramos de proteínas, 0,2 gramos de grasa, 3,6 gramos de hidratos de carbono, 1,3 gramos de fibra bruta, 0,4 gramos de ceniza, 93,4 gramos de agua, 142 mg de potasio, y 24 mg de calcio 2 mg, hierro 0,5 mg, zinc 0,23 mg, sodio 5,4 mg, magnesio 13 mg, manganeso 0,13 mg, cobre 0,1 mg, selenio 0,48 μg, caroteno 0,05 mg, vitamina B1 0,02 mg, vitamina B2 0,04. mg, niacina 0,6 mg.
La naturaleza, el sabor y la función son ligeramente fríos y dulces. Tiene las funciones de eliminar el calor y desintoxicar, promover la circulación sanguínea y aliviar el dolor, reducir la hinchazón y la diuresis, fortalecer el bazo y el estómago, disminuir el qi y reducir. Flema Es adecuado para calmar la sed, la hipertensión arterial y la hiperlipidemia, mastitis, úlceras en la piel, sangre en las heces, tos, hinchazón y dolor por hematomas, llagas y picaduras de insectos.
No se debe consumir en verano.
No es aconsejable comer demasiada berenjena después del otoño; las personas con constitución débil, deficiencias de bazo y estómago, diarrea crónica y pulmones fríos no deben comerla.
Cuidado de la salud conveniente
1. Trate varios dolores causados por el cáncer: tome 1 berenjena amarilla madura con semillas maduras (aproximadamente 150 gramos), lávela y córtela en rodajas gruesas, hornéela y muela. polvo para su uso posterior. 3 veces al día.
2. Para aliviar el dolor, reducir la hinchazón y tratar la obesidad y el estreñimiento: Tomar 350 gramos de berenjena, 30 gramos de cilantro, 50 gramos de puerros y cantidades adecuadas de aceite de sésamo, pasta de sésamo, sal refinada. , glutamato monosódico y ajo picado. Pela y pela primero la berenjena, lávala, córtala en rodajas de 0,3 cm de grosor, ponla en un bol, cocínala al vapor durante 25 minutos, sácala para que se enfríe y retira el agua, lava el cilantro y el puerro, pícalos en trozos pequeños; trozos, y los ponemos en agua hirviendo por un rato, lo dejamos pasar un rato; luego lo ponemos en el bol de berenjena con el aceite de sésamo, el ajo picado, la sal refinada, el glutamato monosódico y la pasta de sésamo, mezclamos bien y listo. para comer.
3. Trate la anemia, la neurastenia y las enfermedades coronarias: tome 500 gramos de berenjena tierna, 30 gramos de setas shiitake, 1 trozo de jengibre, 2 cebollas verdes, aceite vegetal comestible, aceite de sésamo y ajo picado. , sal refinada, glutamato monosódico y comida vegetariana. Primero, pelar, pelar y lavar las berenjenas tiernas. Utilizar un cuchillo para cortar las berenjenas verticalmente en 4 trozos (cerca de los pedículos se deben conectar los champiñones, quitarles los tallos y lavarlos, pelarlos y lavarlos, darles palmaditas); suelte con el dorso de un cuchillo; lave y corte en secciones; luego coloque los champiñones en el fondo de un tazón grande, coloque la berenjena encima, agregue sal refinada, glutamato monosódico, sopa vegetariana, cubitos de jengibre, cebollas verdes y cubra con aceite vegetal comestible, cocínelos al vapor en la olla, sáquelos y retire los cubos de jengibre, las cebolletas, agregue el ajo picado y el aceite de sésamo, mezcle bien y sirva.
10. Melón: Fruto de una variante de la planta Cucurbitáceas del melón.
También conocido como Kuhong (llamado en uigur).
Cada 100 gramos de melón fresco contienen 0,4 gramos de proteínas, 0,3 gramos de grasa, 8,8 gramos de azúcar, 14 mg de calcio, 14 mg de fósforo, 1 mg de hierro, 0,22 mg de caroteno y 0,08 mg de vitamina B1. Vitamina B2 0,01 mg, niacina 0,3 mg, vitamina C 13 mg. energía calorífica 167,2 kilojulios.
Naturaleza, sabor y función: Es de naturaleza fría y de sabor dulce. Tiene las funciones de eliminar el calor y desintoxicar, aliviar la inquietud y saciar la sed, y favorecer la micción. efecto sobre la función hematopoyética del cuerpo humano; es adecuado para todo tipo de enfermedades por calor y mareos, palpitaciones, insomnio, dolor de estómago y úlceras, llagas en la boca y lengua y estreñimiento.
No se debe consumir en verano.
No deben ingerirlo personas de constitución fría y con micciones frecuentes.
Cuidado de la salud conveniente
1. Humedecer los pulmones, nutrir el yin, producir fluidos corporales y calmar la sed: tomar 1000 gramos de melón y 2 manzanas, lavar el melón y las manzanas (alimento de manzana). ) primero, quitar la piel y el corazón, cortar en trozos, agregar 2000 ml de agua, llevar a ebullición a fuego alto, luego cocinar a fuego lento durante media hora, agregar la cantidad adecuada de sal y servir.
2. Bajar de peso: Tomar 1 melón, 250 gramos de zanahoria y 100 gramos de apio. Primero lave el melón, córtelo transversalmente desde arriba, saque la pulpa, las semillas y las zanahorias, lávelas, pélelas y córtelas en trozos pequeños, lave el apio y córtelo en cubos pequeños y luego agregue una cantidad adecuada de; sal a las zanahorias y al apio, y un poco de Almidón, y luego viértelo en la panza del melón, pasa el melón a la vaporera, tápalo y cocínalo al vapor durante 15 minutos a fuego alto antes de comer.
3. Hidratante y embellecedor: tomar medio melón, la cantidad adecuada de zumo de limón, azúcar y un poco de hielo picado. Primero pela el melón y córtalo en trozos, luego ponlo en un exprimidor con azúcar, agrega hielo picado para hacer jugo, viértelo en una taza, agrega jugo de limón y bebe.
11. Melón calabaza: Fruto de la planta Cucurbitáceas.
También conocido como calabaza, calabaza, melón pu, melón largo, melón cielo, calabaza Gan, Yaozhou, melón Longmi.
Cada 100 gramos de melón calabaza contienen 0,7 gramos de proteínas, 0,1 gramos de grasa, 2,8 gramos de hidratos de carbono, 0,8 gramos de fibra bruta, 0,5 gramos de ceniza, 95,5 gramos de agua, 87 mg de potasio, y 16 mg de calcio 15 mg, hierro 0,5 mg, zinc 0,14 mg, sodio 0,6 mg, magnesio 7 mg, manganeso 0,08 mg, cobre 0,04 mg, selenio 0,49 μg, caroteno 40 μg, vitamina B1 0,02 mg, vitamina B2 0,01. mg, niacina 0,5 mg.
La naturaleza, el sabor y la función son suaves, suaves y dulces. Tiene las funciones de eliminar el calor del corazón, humedecer el corazón y los pulmones, aliviar la polidipsia, beneficiar el intestino delgado, diluir el agua y reducir la hinchazón. , y aliviar la estranguria y disipar el estancamiento. Es adecuado para calmar la sed, la irritabilidad, el calor, etc. Ictericia, edema, llagas por calor, gonorrea, ántrax y otros síntomas.
Las personas con deficiencia de yang o deficiencia de bazo y estómago y con frialdad y diarrea no deben comer demasiado.
Cuidado de la salud conveniente
1. Alivia el calor del verano, promueve los fluidos corporales, limpia el hígado y mejora la vista: toma de 1 a 2 calabazas (aproximadamente 600 gramos), 25 gramos de flores de nardo, primero cortar las calabazas Lavar y cortar en trozos gruesos con piel; quitar los tallos de las flores de nardo y lavarlas con agua salada agregar la calabaza melón y 1500 ml de agua, llevar a ebullición a fuego alto, luego cocinar a fuego lento; Media hora, agrega las flores de nardo, agrega la cantidad adecuada de sal y el aceite crudo está listo para comer.
2. Trate el malestar, el insomnio y las llagas en la boca y la lengua: tome de 1 a 2 calabazas (aproximadamente 750 gramos) y 10 flores de mecha. Lave las calabazas, quíteles los tallos y córtelas en rodajas gruesas; Lavar; agregar 1000 ml de agua, llevar a ebullición a fuego alto, luego cocinar a fuego lento durante media hora, agregar la cantidad adecuada de sal y aceite y ya está listo para comer.
Diuresis, disipación de la humedad y tratamiento de la diabetes: Tomar de 1 a 2 calabazas frescas (unos 500 gramos), 50 gramos de corazón y seda de maíz de cada una, y un poco de cáscara de mandarina. Primero, lavar y pelar la calabaza y cortarla en trozos; lavar los corazones de maíz, la seda de maíz y la cáscara de mandarina, ponerlos juntos en una cazuela de barro, agregar 1000 ml de agua, llevar a ebullición a fuego alto, luego cocinar a fuego lento; A fuego lento durante media hora, y agrega la cantidad adecuada de sal y aceite crudo, ya están listos para comer.