El valor nutricional y la eficacia del tendón de res

El tendón de res es de naturaleza dulce, cálida y ingresa al bazo; para las personas con constitución débil, puede reponer el qi y la sangre, aliviar las molestias gastrointestinales y calentar el estómago.

Beneficios de comer tendón de res

Cada 100g de tendón de res contienen 151 (kilocalorías), 0,07 (mg) de tiamina, 5 (mg) de calcio, 34,1 (g) de proteínas , Riboflavina 0,13 (mg), 65433. Vitamina C0 (mg), manganeso 0 (mg), fibra dietética 0 (g), vitamina E 0 (mg), zinc 0,81 (mg), vitamina A0 (mg), colesterol 0 (mg), cobre 0 (mg), Caroteno 0,8 (mg), potasio 23 (mg)

/iknow-pic cdn . BCE Bos com/9825 BC 315c 6034 a 88 bcc 36 FBC 71349540923769 a. x-bce-process=image/quality,q_85" target="_blank" title="">/iknow-pic.cdn.BCE Bos.com/9825 BC 315c 6034a 88 bcc 36 FBC 71349540923769a " target = " _ en blanco " title = " " class = " ikqb_img_alink " >/iknow-pic . cdn . BCE Bos . com/9825 BC 315c 6034 a 88 bcc 36 FBC 71349540923769 a? x-BCE-process = imagen % 2f redimensionar % 2Cm _ lfit % 2Cw _ 600% 2Ch _ 800% 2c límite _ 1% 2f calidad % 2Cq _ 85% 2f formato % 2Cf _ auto " esrc="/9825 BC 315c 6034 a 88 bcc 36 FBC 71349540923769 a "/>

2. El tendón de res es un tendón grueso en la planta de la pata de vaca, como un puño, no un tendón largo. El tendón largo es un tendón grande en la pierna de vaca A Los gruesos tendones de las pezuñas de res sólo pesan alrededor de una libra, pero los tendones de res siempre han sido una comida de primera calidad. Tienen un sabor tierno pero no grasoso, por eso hay un dicho: "Más sabrosos que". ginseng.

3.Hay muchos tipos de tendones de carne, el yak es el mejor, seguido del ganado vacuno, seguido del búfalo; las mejores son las vacas maduras, seguidas de los terneros y las vacas viejas, y las más agresivas; peso Las personas que están sanas son las mejores y las personas que no están enfermas son las mejores. Algunos animales también contienen tendones, entre los cuales las patas de oso y de camello son las mejores, seguidas de las pezuñas de caballo, de burro y de cerdo.

/iknow-pic cdn .BCE Bos com/10 DFA 9 EC 8 a 136327001 B4 a 499d 8 fa 0 EC 09 fac 7d 2? x-bce-process=image/quality,q_85" target="_blank" title="">/ik now-pic.cdn.BCE Bos.com/10 DFA 9 EC 8a 136327001 b4a 499d 8 fa 0 EC 09 fac 7d 2 " target =" _ white " title =" " class =" ikqb _ img _ alink " >/iknow-pic . cdn . BCE Bos . com/10 DFA 9 EC 8 a 136327001 B4 a 499d 8 fa 0 EC 09 fac 7d 2? x-BCE-process = imagen % 2f redimensionar % 2Cm _ lfit % 2Cw _ 600% 2Ch _ 800% 2c límite _ 1% 2f calidad % 2Cq _ 85% 2f formato % 2Cf _ auto " esrc="/10 DFA 9 EC 8 a 136327001 B4 a 499d 8 fa 0 EC 09 fac 7d 2"/>

El tendón de la res es un ligamento adherido al hueso de la pezuña de la vaca. Es un buen material para cocinar. Los platos elaborados con él son sabrosos. Único. Las formas más comunes de comerlo son los tendones asados ​​y los tendones guisados. Las características de los tendones asados ​​son suaves, crujientes y fragantes, comparables a platos caros como los pepinos de mar a la parrilla.