Una receta sencilla de gambas salteadas
El método sencillo de gambas salteadas es el siguiente:
Herramientas/Materiales: 350 gramos de gambas, media cebolla de verdeo, 2 chalotas, 8 dientes de ajo, 5 mijo pimientos, 1 bloque de jengibre, una cantidad adecuada de aceite de cocina, 2 cucharadas de almidón, una cantidad adecuada de gramos de pan rallado, una cantidad adecuada de pimienta blanca, una cantidad adecuada de jengibre en polvo, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de salsa de ostras y media cucharada de sal comestible.
1. Preparar 350 gramos de gambas, retirar y cortar las líneas de gambas, añadir una cucharada de salsa de soja, una cucharada de vino de cocción, una cantidad adecuada de sal, una cantidad adecuada de pimienta blanca y una cucharadita. cantidad adecuada de jengibre en polvo y dejar marinar durante quince minutos aproximadamente.
2. Añade dos cucharadas de almidón a las gambas marinadas y envuélvelas sobre cada gamba.
3. Preparar dos chalotas, 8 dientes de ajo, 5 pimientos de mijo, un trozo de jengibre, media cebolla de verdeo cortada y reservada y pan rallado.
4. Calentar la olla, verter una cantidad adecuada de aceite de cocina y utilizar palillos para retirar los camarones uno a uno para evitar que se peguen. Los frí en dos tandas (fritos por ambos lados). hasta que estén dorados y los camarones estén más cocidos) .
5. Retira los camarones fritos de la sartén, controla el aceite y espera a que se vuelvan a freír. Si quieres que los camarones tengan un sabor más crujiente, debes volver a freírlos.
6. Calentar aceite en una sartén y sofreír las chalotas, el jengibre, el ajo, el mijo, la guindilla y el pan rallado.
7. Añade los camarones fritos y sofríelos juntos. Los camarones están cocidos, por lo que no es necesario freírlos por mucho tiempo.
8. Espolvorea con cebolla verde picada antes de servir.