¿Qué es la sangre de medusa? ¿Sabes cocinar?
La respuesta es incorrecta. La sangre de medusa no es medusa, sino órganos internos de medusa.
Sangre de medusa frita
-
Ingredientes
Sangre de medusa (700g), gajos de cebolleta (45g), vino de arroz (6,5 gramos),
Azúcar blanca (125g), salsa de soja (25g), vinagre (40g), castaña de agua en polvo (45g), aceite de sésamo (6,5g)
Sangre de medusa frita
-
Método de preparación
1. Corta la sangre de la picadura en trozos, remójala en agua fría durante aproximadamente un día para quitarle el sabor salado, tómala. hacia afuera, presione para secar.
2. Calentar una olla de manteca a fuego alto, poner la sangre del aguijón en la olla, sacarla, verterla y filtrar el aceite.
3. Mezclar el vino de arroz, el azúcar, el vinagre y la salsa, verterlo en una olla caliente, luego verter la sangre picada y sofreír brevemente añadir el polvo de castaña de agua húmedo y los gajos de cebolleta. sofreír brevemente, verter el aceite de sésamo, dar la vuelta a la olla y servir.