Cómo hacer jamón y huevos. Una introducción a cómo hacer jamón y huevos revueltos.

1. Ingredientes: 2 huevos frescos, 50 gramos de jamón magro, 50 gramos de manteca de cerdo cocida, 50 gramos de leche, 50 gramos de cebolletas y 0,5 gramos de glutamato monosódico. 2 gramos de sal.

2. Cascar los huevos en un bol, añadir la leche y la sal, batir uniformemente con los palillos; lavar el jamón y cortar en cubos.

3. , Agregue manteca de cerdo (también se puede usar aceite para ensalada) y caliente hasta que esté 70% caliente. Agrega el jamón cortado en cubitos y sofríe unas cuantas veces. Cuando cambie de color, vierta el huevo líquido y sofríalos juntos. Cuando el líquido del huevo se haya solidificado en trozos pequeños y esté dorado, sácalo de la sartén y ponlo en un plato, luego decora con cebolla verde picada.