¿Cómo hacer almejas fritas?

Almejas salteadas

Ingredientes necesarios: 700 gramos de almejas, cebolla picada, jengibre, ajo, cantidad adecuada de chiles secos, 15 gramos de cebollino picado, un poco de Pasta de judías pixian, 1 cucharada de tempeh, 10 gramos

Vino de cocina, azúcar, sal, salsa de ostras, aceite de cocina

1 Poner las almejas compradas en un recipiente, añadir agua. agrega 1 cucharada de sal, agrega las almejas y deja reposar 1 hora. La almeja escupe arena.

2. Calienta una olla con agua. Después de que hierva, agrega las almejas. Apaga el fuego después de que aproximadamente 1/3 de las almejas hayan abierto su concha. abre las cáscaras una tras otra. No lo cocines por mucho tiempo o no quedará tierno.

3. Preparar los condimentos necesarios.

4. Vierta una cantidad adecuada de aceite de cocina en el wok, caliéntelo y saltee la cebolla picada, el jengibre y el ajo, luego agregue 1 cucharada de pasta de frijoles Pixian y el tempeh, sofría hasta que esté rojo. sale aceite. Luego agregue los chiles secos y saltee hasta que estén fragantes.

5. Poner las almejas en la olla y sofreírlas uniformemente, añadir 2 cucharadas de vino de cocción, 1 cucharada de salsa de soja light y 1 cucharada de azúcar. Sofríe a fuego alto para cubrir las almejas uniformemente con la salsa. Dejar actuar medio minuto y antes de servir espolvorear con cebollino picado.

Todo el proceso se puede hacer en menos de diez minutos, es sencillo, atractivo y súper rápido.