¿El polvo de pastel de camarones fritos está frío o tibio?

Pastel de camarones frito en agua fría en polvo. Coloque una cantidad adecuada de harina blanca en un recipiente, agregue una pequeña cantidad de agua fría varias veces y revuelva mientras agrega hasta que se convierta en una masa blanca lechosa. Las tortas de camarones son una comida deliciosa. Los ingredientes principales son carne de camarón cruda, harina, etc. Populares por primera vez en Jiangnan, los pasteles de camarones son el refrigerio tradicional más famoso en Changzhou, Jiangsu. En Changzhou, los pasteles de camarones también se llaman pasteles Tonggu porque están arrugados como un tambor de cintura.

Los pasteles de camarones fritos son definitivamente una especialidad de Zhanjiang. Es raro encontrar bocadillos tradicionales tan auténticos en ningún otro lugar. Debido a que Zhanjiang es rica en camarones y mariscos, se dice que la inspiración y las ideas del inventor provinieron de los abundantes mariscos de Zhanjiang. Para preservar el sabor fresco de los pasteles de camarones, los pasteles de camarones fritos de Zhanjiang se hacen intencionalmente sin sabor para conservar la fragancia de los camarones.

Un método para hacer pasteles de camarones

1. Ponga una cantidad adecuada de harina blanca en un recipiente, agregue una pequeña cantidad de agua fría varias veces y revuelva mientras agrega hasta que se convierta. una masa cremosa. Batir un huevo, añadir la cantidad adecuada de sal, mezclar bien y reservar.

2. Corta las cebollas moradas en rodajas, agrégalas a la masa mezclada y revuelve uniformemente.

3. Los camarones pueden ser camarones de mar o camarones de río. Compré gambas de mar, así que las mariné en vino de cocción durante unos minutos para quitarles el olor a pescado y les agregué un poco de sal.

4. A continuación, calentamos la sartén, añadimos un poco de aceite y, cuando esté caliente, añadimos una cantidad adecuada de masa, la extendemos y apagamos el fuego. Luego reserve los camarones marinados, espolvoree un poco de semillas de sésamo después de dos minutos y déles la vuelta cuando un lado esté cocido. Controla la cantidad de masa, no quede muy espesa, hornea a fuego lento durante 5 minutos.