La forma correcta de hacer sopa de frijol mungo
Primer punto: congelar los frijoles mungo Al cocinar sopa de frijol mungo, debes congelar los frijoles mungo con más de 6 horas de anticipación, debido a la temperatura del congelado. Los frijoles mungo están por debajo de 0 grados Celsius. Coloque los frijoles mungo a baja temperatura en agua hirviendo, absorberá rápidamente el calor del agua y se expandirá rápidamente. El principio de congelación de la sopa de frijol mungo es el conocido principio físico de expansión y contracción térmica.
Segundo punto: Después de hervir durante 10 minutos, cocer durante más de 10 minutos. Después de hervir durante 10 minutos, es necesario cocer durante otros 10 minutos para combinar el aroma y los nutrientes de los frijoles mungo con el agua. , haciendo que la sopa de frijol mungo sea más fresca y refrescante.