Remedios caseros para el ahogamiento del cuello

Condimentos: cebolla verde, jengibre, azúcar, sal, salsa de soja, anís, pimienta, hojas de hinojo

Método específico:

Calienta el aceite al 60%, agrega 3 cucharadas de azúcar, revuelve hasta que se dore. Revuelva con una cuchara para freír y cocine a fuego lento hasta que se dore. Luego agrega unas gotas de salsa de soja, agrega los cuellos de pollo al wok y sofríe hasta que se doren. Después de eso, revuelve por un rato. Luego vierte la cerveza preparada en el wok hasta llegar al cuello del pollo. Luego agregue la cebolla, las rodajas de jengibre y la sal.

Cómo hacer cuellos de pollo

Ingredientes: cuellos de pollo frescos, chiles, pimientos picados, pimienta de Sichuan en grano, cebolletas, jengibre, anís, canela, laurel, vino blanco, sal , salsa de soja y algunas especias desconocidas.

Ejercicio:

1. Lavar el cuello del pollo. Ponga la cebolla picada y el jengibre en una olla grande, agregue más vino blanco y sal, ponga los cuellos de pollo lavados, mezcle bien y deje marinar durante la noche. (Es mejor usar vino blanco. Lo he probado y sabe mejor que el vino para cocinar).

2. Al día siguiente, ponga el cuello salado en una olla con agua hirviendo y blanqueelo hasta convertirlo en polvo. , sácalo y enjuágalo.

3. Poner en otra olla, verter aceite y añadir un montón de pimientos pequeños y guindillas. (Es más aceitoso que sofreír) Saca el aroma y agrega rápidamente agua. Una vez le agregué los chiles y los granos de pimienta de Sichuan que recuperé de comer pescado hervido. Parece que la olla está llena de rojo, pero falta el cuello del pimiento.

4. Echa varios condimentos en la olla. Agrega un poco de vino blanco, salsa de soja, unas cucharadas de pimiento picado, cebollas verdes y rodajas de jengibre. La salsa de soja debe ser moderada, lo mejor es utilizar salsa de soja para ajustar el color.

5. Hervir el cuello de pollo al fuego y probar que esté salado. Como el pimiento picado está muy salado, añadir sal por la noche. Baja el fuego y cocina más. Puedes apagar el fuego después de más de media hora. Después de apagar el fuego, puedes remojar los cuellos de pollo en la sopa.

Se recomienda recoger un poco de jugo después del fuego alto, para que la sopa vieja pueda conservarse y volverse a verter en la olla para usarla la próxima vez, pero hay que freír algunos pimientos nuevos y agregar algunos nuevos. especias cada vez.