¿Qué jugo se utiliza para reponer el qi y la sangre?

Materias primas:

30 g de papaya, 30 g de pera, 30 g de manzana, 30 g de naranja, azúcar de roca, miel, agua helada, hielo picado.

Elaboración:

1. Lavar todas las frutas, pelarlas, descorazonarlas, cortarlas en trozos pequeños y exprimir el jugo.

2. Añade azúcar de roca, miel y agua helada al exprimidor, revuelve uniformemente, vierte en una taza y agrega hielo picado.

Alimentos blanqueadores

Guisantes: Según el "Compendio de Materia Médica", los guisantes tienen el efecto de "eliminar la negrura y mejorar los fideos". La investigación moderna ha descubierto que los guisantes son ricos en provitamina A, que el cuerpo puede convertir en vitamina A para hidratar la piel.

Rábano blanco: La medicina tradicional china cree que el rábano blanco puede "beneficiar los cinco órganos internos, blanquear la piel y limpiar la piel". La razón por la que el rábano blanco tiene esta función es que es rico en vitamina C. La vitamina C es un antioxidante que puede inhibir la síntesis de melanina, prevenir la oxidación de grasas y prevenir la deposición de lipofuscina. Por lo tanto, comer rábano blanco con regularidad puede hacer que tu piel sea clara y delicada.

Zanahorias: Las zanahorias son conocidas como “alimento para la piel” y pueden hidratar la piel. Además, las zanahorias son ricas en pectina, que puede combinarse con el mercurio para eliminar componentes nocivos del cuerpo humano y hacer que la piel luzca más delicada y sonrosada.

Espárragos: Los espárragos son ricos en selenio, que puede resistir el envejecimiento, prevenir y tratar diversas enfermedades relacionadas con la oxidación excesiva de grasas y dejar la piel blanca y tierna.

Boniatos: Los boniatos contienen mucha mucina y también son ricos en vitamina C. El contenido de provitamina A es similar al de las zanahorias. Comer batatas con regularidad puede reducir el colesterol, reducir la grasa subcutánea, reponer la deficiencia y reponer el qi, fortalecer el bazo y el estómago y reponer el yang del riñón, contribuyendo así al cuidado y la belleza de la piel.

Setas: Las setas son nutritivas, ricas en proteínas y vitaminas, bajas en grasas y no contienen colesterol. Comer hongos puede hacer que las mujeres secreten más estrógeno, prevengan el envejecimiento y brillen la piel.

Brotes de soja: Los brotes de soja pueden prevenir pecas y manchas oscuras y blanquear la piel.

Luffa: La Luffa puede lubricar la piel y prevenir las arrugas.

Pepino: El pepino contiene una gran cantidad de vitaminas y aminoácidos libres, y también es rico en ácidos de frutas, que pueden limpiar y blanquear la piel, eliminar las quemaduras solares y las pecas y aliviar las alergias cutáneas. Es un producto de belleza tradicional.

Melón de invierno: El melón de invierno contiene oligoelementos zinc y magnesio. El zinc puede promover el crecimiento y el desarrollo humanos, y el magnesio puede hacer que las personas estén llenas de energía, con una tez sonrosada y una piel clara.

Zumo recién exprimido (jugo de verduras)

Se elabora a partir de frutas o verduras frescas, que han sido seleccionadas, limpiadas, desinfectadas, enjuagadas, escurridas, seleccionadas, exprimidas mecánicamente, etc. Las bebidas envasadas sin forma elaboradas mediante este proceso son para que los clientes las beban sin ningún tratamiento de esterilización.

[Editar este párrafo] Clasificación de los zumos de frutas recién exprimidos

Las "Condiciones técnicas generales para los zumos de frutas (verduras) recién exprimidos" emitidas por la Oficina de Supervisión de Calidad de Zhejiang Hangzhou se pueden dividir en Jugos recién exprimidos según características del producto Bebidas exprimidas de jugos puros de frutas y bebidas de jugos de pulpa aromatizados recién exprimidos. “El jugo puro recién exprimido se refiere al jugo recién exprimido sin agregar ningún ingrediente (incluida el agua), y las bebidas de jugo de pulpa aromatizadas recién exprimidas se refieren al jugo de pulpa recién exprimido que se procesa agregando agua potable e ingredientes auxiliares que no exceden el 40% de la cantidad total. de fruta.”

[Editar este párrafo] Excipientes comúnmente utilizados para jugo recién exprimido

1. Socio de jugo: Combina el proceso de producción de pulpa espesa de las bebidas de jugo de frutas con el proceso de producción. de jugo recién exprimido El proceso específico de agregar una gran cantidad de materias primas de fruta fresca en la producción de jugo recién exprimido, utilizando azúcar blanco refinado, fructosa y una gran cantidad de pulpa de fruta como principales materias primas, desarrollando cuidadosamente ingredientes especiales para. Bebidas de zumos recién exprimidos, sin añadir edulcorantes artificiales ni otras sustancias, en línea con el zumo recién exprimido. Temas naturales, frescos, saludables y nutritivos. Es un restaurante, hotel y bar.

Excelente polvo de fruta: Es un estabilizador especial para bebidas de jugo recién exprimido. Puede prevenir eficazmente la oxidación, decoloración y estratificación del jugo recién exprimido y evitar que los nutrientes efectivos del jugo se pierdan demasiado rápido. Es uno de los ingredientes indispensables para elaborar zumo recién exprimido.

3. Eufructosa: Los ingredientes principales son la fructosa y la glucosa, que se utilizan principalmente para ajustar el dulzor del zumo recién exprimido. Sabe mejor que el azúcar blanco y es una excelente materia prima para elaborar zumo recién exprimido.

[Editar este párrafo] Productos comunes y efectos del zumo de frutas (vegetales) recién exprimido

Zumo de castaña: Castaña, comúnmente conocida como castaña, también conocida como castaña rosa, castaña de pelo, y castaño de viento, es una especialidad de nuestro país.

La castaña contiene un 70,1% de azúcar y almidón, un 10,7% de proteínas y un 2,7% de grasas. Además, también contiene una variedad de vitaminas, fósforo, calcio, hierro y otros minerales, especialmente vitamina C, vitamina B1 y caroteno, que son más altos que los frutos secos comunes.

Las castañas tienen un buen efecto en pacientes con deficiencia renal. La castaña tiene un sabor dulce, es cálida por naturaleza, no es tóxica y tiene la función de fortalecer el bazo y el estómago, nutrir los riñones y fortalecer los músculos, promover la circulación sanguínea y detener el sangrado. Es adecuado para la diarrea crónica causada por debilidad del bazo y del estómago, dolor y debilidad de la cintura y las rodillas, parálisis de la cintura y las piernas, micción frecuente, llagas, hinchazón y dolor causados ​​por la deficiencia renal, etc. Por lo tanto, es posible que las personas con deficiencia renal deseen comer más castañas.

Zumo de calabaza: Calabaza, también conocida como calabaza de Cucurbitáceas, zapallo, etc. La planta está clasificada como dulce, que tiene las funciones de nutrir el organismo, fortalecer el bazo y calentar el estómago, reducir la inflamación y aliviar el dolor, desintoxicar y matar insectos. La calabaza también es rica en fibra, aminoácidos, vitamina A, vitamina C, calcio, fósforo, potasio, zinc, caroteno, además de una pequeña cantidad de proteínas y diversos oligoelementos.

El abundante betacaroteno de la calabaza puede convertirse en vitamina A tras ser absorbido por el organismo, lo que es beneficioso para el desarrollo de los huesos y tiene un importante efecto protector sobre los ojos, como prevenir el síndrome del ojo seco. , ceguera nocturna, pérdida de visión, etc. Al mismo tiempo, puede prevenir, regular y mejorar eficazmente diversas molestias provocadas por el clima seco del otoño, como labios agrietados, piel seca, etc.

La calabaza también contiene una variedad de aminoácidos que el cuerpo humano necesita, entre los cuales la lisina, leucina, isoleucina, fenilalanina y treonina son relativamente altas, lo que puede proporcionar eficazmente al cuerpo una nutrición suplementaria y promover la digestión de proteínas. y absorción, mejorando así la inmunidad y combatiendo la fatiga.

Jugo de maíz: Maíz, también conocido como choclo, choclo, choclo, choclo, jade, etc. , debido a que su color perla es como el jade, por eso se le llama fruta perla. El maíz contiene una variedad de nutrientes, entre los cuales el contenido de caroteno, vitamina B2 y grasa ocupa el primer lugar entre los cereales, y el contenido de grasa es el doble que el del arroz y la harina. Su composición de ácidos grasos contiene más del 50% de ácidos grasos esenciales (ácido linoleico) y contiene más lecitina, sitosterol y vitamina E rica. Por tanto, el maíz tiene la capacidad de reducir el colesterol, prevenir la aterosclerosis y la hipertensión y estimular las células cerebrales. Mejora el poder cerebral y la memoria. El maíz también contiene una gran cantidad de fibra dietética, que puede promover la peristalsis intestinal, acortar el tiempo de los alimentos en el tracto digestivo y reducir la estimulación de las toxinas intestinales, por lo que puede prevenir enfermedades intestinales. Además de su alto valor nutricional, el maíz también tiene un alto valor terapéutico. El "Compendio de Materia Médica" registra: "El olor es dulce y plano, no tóxico, se usa principalmente como aperitivo, y las raíces y hojas se usan principalmente para orinar. Algunos médicos en mi país todavía creen que el maíz tiene propiedades diuréticas e hinchantes". y efectos apetitosos. Más adecuado para pacientes con nefritis crónica y también para diversas enfermedades con síntomas de calor, como mareos, hinchazón, exceso de yang hepático, calor y sed de estómago, hepatitis por calor húmedo, calor pulmonar, epistaxis, hemoptisis, deficiencia de sangre posparto, problemas internos. el calor y el sudor esperan. Por lo tanto, podemos mantenernos saludables comiendo maíz regularmente en la mesa.

Dátiles rojos y jugo de baya de goji: Los dátiles rojos, también conocidos como azufaifa, azufaifa, azufaifa y azufaifa buena, son una de las especialidades de mi país.

Los dátiles rojos se pueden comer crudos o cocidos y también se pueden procesar para obtener dátiles secos, pasta de dátiles, dátiles confitados, pasta de dátiles, dátiles borrachos, dátiles ahumados, dátiles quemados, azufaifas, dátiles confitados y enlatados. , té de azufaifa y vino de azufaifa, vinagre de azufaifa, bebidas de jugo de azufaifa, etc. , y dura cientos de años. Los dátiles rojos no solo son una fruta deliciosa, sino también una buena medicina nutritiva. Tienen el efecto de fortalecer los músculos y huesos, nutrir la sangre y promover el qi, nutrir el cuerpo y embellecer la piel. La azufaifa se puede utilizar como medicamento y se ha descrito en el "Compendio de Materia Médica". Se dice que los dátiles rojos pueden reponer el qi y beneficiar el medio, nutrir el bazo y la tierra, humedecer el corazón y los pulmones, regular la nutrición, calmar el yin y la sangre, promover los fluidos corporales, mejorar el color, limpiar los nueve orificios, ayudar a los doce meridianos. y curar diversas enfermedades. Li Shizhen, un gran científico médico de la dinastía Ming, escribió en el "Compendio de Materia Médica": La azufaifa tiene un sabor dulce y una naturaleza neutra. Tomarla durante mucho tiempo puede nutrir el bazo, calmar el estómago y abrir los nueve orificios. , ayuda a los doce meridianos, repone la vitalidad y prolonga la vida. La investigación médica moderna muestra que la azufaifa es eficaz en el tratamiento de la púrpura alérgica, la anemia, la hipertensión, la hepatitis aguda y crónica, la cirrosis, los tumores gastrointestinales, etc. Cocinar gachas con dátiles rojos y arroz puede tratar los trastornos del bazo y el estómago y la hinchazón gástrica causada por la humedad y el frío.

La fruta de goji de Ningxia tiene efectos reductores del azúcar en sangre, antihígado graso y antiaterosclerosis. Cuando se utiliza como medicina tradicional china, tiene los efectos de nutrir el hígado y los riñones y mejorar la vista. Se utiliza principalmente para tratar mareos, ojos llorosos, deficiencia renal y dolor de espalda. La corteza de la raíz tiene los efectos de reducir la presión arterial, ser antipirético, antibacteriano, eliminar el calor y enfriar la sangre y aliviar la deficiencia de calor. Se utiliza principalmente para tratar la fatiga, la fiebre y la hematuria.

Como todos sabemos, la fruta de goji contiene betaína, zeaxantina, pigmento rojo physalis y aceite graso. La corteza de la raíz contiene betaína, sitosterol y vitamina B1. La fruta de wolfberry de Ningxia también contiene betaína y pigmento rojo physalis.

Jugo de aloe vera: El aloe vera es una nueva planta para el cuidado de la salud que integra alimento, medicina, belleza y aprecio. El aloe vera contiene 75 elementos, que son casi idénticos a las sustancias que necesitan las células humanas. En los países occidentales, los cosméticos han duplicado su valor porque están etiquetados con ingredientes de aloe vera, por eso se les llama "esteticistas naturales". Tiene efectos dietéticos y médicos obvios y, a menudo, tiene efectos curativos increíbles sobre enfermedades crónicas y difíciles que algunos hospitales no pueden tratar. Se la conoce como la “planta milagrosa” y el “botiquín familiar”.

El aloe vera contiene una gran cantidad de aminoácidos y vitaminas. A menudo se utilizan polisacáridos, antraquinonas, diversas enzimas, minerales y otros elementos para esterilizar, reducir la inflamación y excretar toxinas, haciéndolos más energéticos. En Japón, Corea del Sur y Estados Unidos se le conoce como la "panacea", el "médico de familia" y la "esteticista natural".

Jugo de melón amargo al limón: El limón contiene un alto contenido en sal y se considera un buen medicamento para curar todo tipo de enfermedades, aliviar la tos y reducir las flemas, favorecer la producción de líquidos y fortalecer el bazo. También es muy útil para la circulación sanguínea humana y la atracción de calcio. Su rica vitamina C no sólo puede prevenir el cáncer, reducir el colesterol y las intoxicaciones alimentarias, eliminar la fatiga, mejorar la inmunidad, retrasar el envejecimiento, mantener la elasticidad de la piel, sino también superar la diabetes, la hipertensión arterial, la anemia, los resfriados, la osteoporosis, etc.

Melón amargo

Naturaleza y sabor: amargo, frío.

Ingredientes: Contiene principalmente proteína de melón amargo, sustancias activas similares a proteínas (proteína de melón amargo α, proteína de melón amargo β, map30), sustancias activas similares a la insulina (polipéptido-P) y varios aminoácidos. .

Función: Elimina el calor y alivia el calor del verano, mejora la vista y desintoxica. Trata la fiebre, el golpe de calor, la disentería, los ojos rojos y dolorosos, la hinchazón y el dolor, la erisipela y las llagas malignas. El melón amargo está tibio y frío en los alimentos cocinados, lo que puede mejorar la función gastrointestinal, eliminar la grasa y perder peso. Por lo tanto, las personas con deficiencia de bazo y resfriado estomacal no deben comer alimentos crudos.

Jugo de apio Jiuzhen: una combinación de 9 tipos de frutas frescas, combinada con la fragancia única del apio, puede promover el apetito, reducir la presión arterial, fortalecer el cerebro, limpiar los intestinos, ser laxante, desintoxicar y reducir ¡hinchazón!

Zumo de manzana multidimensional (zanahoria-manzana): Este jugo es rico en caroteno, ácido cítrico, ácido málico, calcio, hierro y pectina, que pueden potenciar la fuerza y ​​la resistencia física. Es una bebida de verano apta para todas las edades, especialmente para personas propensas al cansancio.

Jugo de los Amantes del Sur de Asia: El mango también es conocido como el “fruto del amor”. El mango verde tiene un cuerpo frutal verde con semillas no endurecidas e inmaduras. Se llama fruto del amante. Es un fruto de excelente color, aroma, sabor y nutrición. Contiene una gran cantidad de vitamina A, vitamina B, vitamina C, proteínas. calcio, fósforo, hierro y otros nutrientes. El sabor agridulce, como el sentimiento de estar enamorado, hace latir el corazón de las personas y tiene un estilo tropical romántico.

Zumo de naranja: Las naranjas también se conocen como “fruto amarillo” y “anillo de oro”, y se dividen en dos tipos: ácidas y dulces. Después de una comida copiosa, beber un vaso de jugo de lima puede aliviar la grasa, digerir los alimentos y estancarse, y tiene el efecto mágico de calmar la sed y recuperar la sobriedad. Su pulpa tiene un dulzor y acidez moderados y un rico aroma. Las naranjas contienen vitaminas A, B, C, D, ácido cítrico, ácido málico, pectina y otros ingredientes que pueden mejorar la dureza de los capilares. La pectina puede ayudar a que los lípidos y el colesterol se excreten del cuerpo lo más rápido posible y reducir la absorción de colesterol exógeno, por lo que tiene el efecto de reducir los lípidos en sangre. Las naranjas son de naturaleza ácida y fresca, y tienen efectos medicinales al promover el qi y reducir la flema, fortalecer el bazo y calentar el estómago, ayudar a la digestión y aumentar el apetito. La cáscara de naranja, también conocida como cáscara amarilla, contiene una gran cantidad de caroteno además de los ingredientes de la pulpa, que puede usarse como agente aromatizante y aromático para fortalecer el estómago. La piel de naranja también contiene una cierta cantidad de aceite de piel de naranja, que es eficaz contra la bronquitis crónica. En la prescripción dietética, se decocción de 10 gramos de cáscara de mandarina y 10 gramos de jengibre para tratar el estancamiento del qi epigástrico.

Zumo de kiwi: El kiwi es originario de China y se denomina “kiwi”. Es la mejor fuente de vitamina C con el mayor contenido de diversos nutrientes y las calorías más bajas entre todo tipo de frutas. El kiwi es rico en vitaminas, pectina, ácidos de frutas, etc. , puede complementar la nutrición de la piel, prevenir las manchas oscuras y hacer que la piel sea más blanca y delicada. Además, el kiwi también tiene el efecto de reducir el colesterol y ayudar a la digestión. Tiene cuatro funciones de salud que más preocupan a las mujeres.

1: Mejora la inmunidad e inhibe los agentes carcinógenos.

2. Antirradiación, antioxidación, antiradicales libres.

3. Reduce el azúcar en sangre, reduce los lípidos en sangre, protege el hígado y ayuda a la digestión.

4. Mejorar la función sexual.

Zumo de tomate cherry: El tomate, también conocido como tomate, contiene 94,4g de agua, 0,9g de proteínas, 0,2g de grasa, 0,5g de fibra dietética, 3,54g de hidratos de carbono, y además contiene caroteno. vitamina b1, vitamina b2, vitamina C, vitamina P, calcio, fósforo, hierro, etc. Comer tomates puede reducir o eliminar la pigmentación de la piel y también puede usarse para tratar enfermedades de la piel como las manchas de mariposa. Los tomates son ricos en licopeno, que después del consumo puede convertirse en vitamina A, una sustancia que combate enfermedades, y puede prevenir y tratar eficazmente importantes enfermedades humanas como el cáncer, las enfermedades cardíacas, las enfermedades oculares y el envejecimiento físico. La medicina tradicional china cree que los tomates son dulces, ácidos y ligeramente fríos. Tienen los efectos de producir líquidos y calmar la sed, fortalecer el estómago y la digestión, enfriar la sangre y calmar el hígado, eliminar el calor y desintoxicar, y reducir la presión arterial. tiene un buen efecto terapéutico auxiliar en pacientes con hipertensión y enfermedad renal.

[Editar este párrafo] ¿Cuál es la diferencia entre zumo y zumo recién exprimido?

El zumo recién exprimido se transforma mecánicamente en un zumo no fermentado pero fermentable, que tiene el color, sabor y sólidos solubles de la pulpa original. El jugo recién exprimido debe exprimirse y beberse inmediatamente y no debe dejarse por mucho tiempo, de lo contrario se deteriorará fácilmente. Los zumos recién exprimidos se encuentran generalmente en la restauración.

Jugo (Reducido): Al agregar agua igual a la humedad natural que se pierde al concentrar el jugo, se elabora un producto con el color, sabor y contenido de sólidos solubles de la pulpa original, cuya etiqueta indica 100 % jugo. Hay dos métodos de procesamiento para el jugo (reducido): llenado en caliente y llenado en frío. El llenado en frío tiene requisitos estrictos en cuanto al medio ambiente, el equipo y las condiciones sanitarias, y la sala de llenado debe tener condiciones estériles. Por tanto, el zumo reciclado envasado en frío mantiene el color, aroma y contenido nutricional de la fruta original.

Bebidas de jugo: jugos clarificados o productos de jugos turbios elaborados agregando agua, solución de azúcar, agente ácido, etc. Elaborado en jugo o jugo concentrado, el contenido de jugo en el producto terminado no es inferior a 10 (m/v).