Cómo hacer un nido de pájaro
Cocina de Zhejiang
Ingredientes: 25g de nido de pájaro. 15 g de jamón cocido rallado, 25 g de verduras verdes. 2 gramos de sal refinada. 1,5 g de glutamato monosódico, 500 g de sopa clara de alta calidad, 5 g de grasa de pollo cocida. Durante el proceso de producción, el nido de pájaro se remoja en agua tibia, luego se eliminan las impurezas del nido de pájaro, se enjuaga con agua tibia y se coloca en la olla del producto terminado durante 5 minutos. Después de retirar el agua, cocine a fuego lento el nido de pájaro en agua hirviendo durante unos 10 minutos, de 3 a 4 veces seguidas, hasta que el nido de pájaro se ablande, luego coloque el jamón rallado y las verduras cocidas en el recipiente. Pon el wok al fuego, agrega el caldo, agrega sal refinada y glutamato monosódico, sazona, vierte en el recipiente con el nido de pájaro y finalmente rocía con aceite de pollo.
Sopa de Nido de Pájaro con Albaricoque
Categoría Dietas Medicinales y Recetas Populares
Receta: 65438 + nido de pájaro 0,5g, 65438 + Ganoderma lucidum 0,5g, ginseng rojo 0,5 g, azúcar de roca 25g, dátiles rojos 1g. Método: 1. Remoje el nido del pájaro en agua hirviendo para quitarle la pelusa. 2. Cortar el Ganoderma lucidum en rodajas finas, cortar el ginseng rojo en rodajas oblicuas, disolver el azúcar de roca en agua, lavar y quitar los dátiles rojos. 3. Coloque el nido de pájaro y el Ganoderma lucidum en una taza humeante y cocine al vapor a fuego alto durante 3 a 4 horas hasta que quede sedoso.
Cómo hacer un nido de pájaro de azúcar de roca al estilo de Hong Kong
Remoje el nido del pájaro en agua (el tiempo de remojo depende de la variedad, generalmente más de 6 horas), retire los cuerpos extraños pelos, póngalo en una olla y cúbralo con agua caliente, póngalo en una olla caliente y cocine a fuego lento durante 1-2 horas. Agregue almíbar de hielo al comer. Cómo hacer agua con azúcar de roca: Hierva agua, agregue azúcar de roca para que se disuelva, filtre las impurezas y póngala en el refrigerador como desee.
Ten en cuenta que los nidos de pájaros no se pueden guisar con otras cosas.
Pollo guisado con nido de pájaro
La anemia tras una enfermedad puede nutrir el yin y fortalecer el yang.
Ingredientes: Nido de pájaro Yanzi, pollo sin piel, tres longan qian, dos rodajas de jengibre y cuatro cuencos de agua.
Forma de preparación: Guisar los ingredientes anteriores durante tres horas y añadir sal al comer.
Nido de pájaro guisado en leche de coco con azúcar de roca
Nutre el yin, humedece los pulmones y nutre la piel.
Ingredientes: Nido de pájaro Yanzi, 1 bol de leche fresca, 2 cucharadas de jugo de coco, cantidad adecuada de azúcar de roca, 3 boles de agua.
Preparación: Guisar el nido de pájaro, mezclar el azúcar y el agua y verter la leche fresca y el jugo de coco 15 minutos antes de servir. Cocine a fuego lento durante otros quince minutos.
Nido de pájaro guisado con dátiles confitados
Humedece los pulmones y alivia la tos.
Ingredientes: nido de pájaro Yanzi, almendras, tres monedas, dátiles dorados confitados, diez tazones de agua y la cantidad adecuada de azúcar de roca.
Método de preparación: Guisar los ingredientes anteriores durante una a tres horas.
Semillas de loto guisadas con nido de pájaro
Nutre el corazón y la sangre.
Ingredientes: nido de pájaro morado, semillas de loto, lirio y carne de longan, cinco yuanes cada uno, cuatro tazones de agua y una cantidad adecuada de azúcar de roca.
Método de preparación: Guisar los ingredientes anteriores durante una a tres horas.
Nido de pájaro guisado con pera blanca
Humedece los pulmones y alivia la tos.
Ingredientes: nido de pájaro Yanzi, una pera de Sídney, diez herraduras, una almeja de Sichuan, cuatro cuencos de agua y la cantidad adecuada de azúcar de roca.
Método de preparación: Guisar los ingredientes anteriores (excepto las almejas de Sichuan) durante una a tres horas, y finalmente añadir las almejas de Sichuan durante cinco minutos.
Nido de pájaro guisado con lichis
Nutre el corazón y la sangre.
Ingredientes: medio malicioso de nido de pájaro Yanzi, medio malicioso de lichis frescos, cantidad adecuada de azúcar de roca, cuatro tazones de agua.
Método de preparación: Guisar el nido de pájaro y el azúcar de roca durante una a dos horas y media, añadir la carne de lichi y guisar durante media hora más.
Nido de Pájaro Miel de Loto
Materiales:
Medio malicioso de nido de pájaro, 20 espinas rojas, 5 onzas de azúcar de roca, medio malicioso de semillas de loto (fresco) y 1 onza de baya de goji.
Práctica:
1. Lavar el nido y dejarlo en remojo en agua durante dos horas.
2. Agrega la cantidad adecuada de agua a la olla, agrega 20 espinas rojas, métela en la arrocera y cocina a fuego lento durante 1 hora.