¿Cómo hacer panceta de cerdo guisada con pimienta?

Ingredientes: 1 panceta de cerdo, 640 gramos de costillas, 1 cucharada de pimienta blanca, 80 gramos de pepinillos Teochew, 20 tazas de agua, cantidad adecuada de sal o glutamato monosódico.

Práctica:

1. Cortar la grasa de la panceta, frotarla con un poco de sal fina, dejar marinar un rato, luego enjuagar con agua limpia y poner. en una olla caliente.

2. Introducir la pimienta blanca en la panceta, coserla con hilo, echarla a la cazuela junto con los dátiles confitados, añadir una cantidad adecuada de agua, hervir a fuego alto y luego cocinar a fuego lento. a fuego lento durante 2 horas, luego se puede degustar la carne y beberla.

Sopa de panceta de cerdo a la pimienta

Sopa de panceta de cerdo a la pimienta blanca

Ingredientes: pimienta blanca, panceta de cerdo, glutamato monosódico, sal, semillas de sésamo blanco, salsa de soja.

Ejercicio:

1. Lavar la panceta repetidamente con agua.

2 Triturar la pimienta blanca y echarla en la panceta, dejando un poco. agua

3. Ate bien la cabeza y la cola de la panceta con hilo, cocine a fuego lento durante más de 1 hora (hasta que la panceta se ablande) y agregue sal al gusto. Además, la panceta de cerdo guisada queda crujiente y tierna, se corta en tiras y se sirve en un plato, luego se espolvorea con semillas de sésamo blanco y salsa de soja fresca, lo que la convierte en un muy buen plato frío.