¿Cómo comer raíz de algas?
1. El quelpo es rico en nutrientes, fácil de preparar y amado por todos. Al guisar o guisar algas, a muchas personas les gusta especialmente comer las raíces suaves y cerosas de las algas. Sin embargo, esto crea riesgos para la salud de su cuerpo.
2. Según las mediciones, aunque las raíces de algas son más nutritivas que las hojas de algas, su contenido de aluminio también es mayor. La raíz de algas contiene 135 microgramos de aluminio por cada 100 gramos, mientras que las hojas de algas contienen 5,7 microgramos. Aunque el aluminio es un elemento metálico poco tóxico y generalmente no causa intoxicación aguda, el consumo prolongado puede dañar el cuerpo humano. Debido a que sólo el 65,438+00%-65,438+05% del aluminio puede excretarse del cuerpo, la mayor parte se acumulará en el cuerpo y se combinará con muchos componentes importantes del cuerpo humano, como proteínas y enzimas, afectando así muchas reacciones bioquímicas en el cuerpo. La ingesta prolongada puede dañar el cerebro y también provocar anemia, osteoporosis y otras enfermedades. Es especialmente dañino para los ancianos, los niños y las mujeres embarazadas con una resistencia corporal débil. Puede causar retraso en el crecimiento fetal, trastornos del desarrollo infantil e inducir la enfermedad de Alzheimer.
3. Por lo tanto, al comer algas, es mejor no comer raíces de 3-6 cm. Si quieres comer raíz de algas, lo mejor es comer raíz de wakame. Wakame es también un alga comestible común. No sólo tiene un alto contenido de oligoelementos, sino que también es bajo en aluminio, con sólo 9,8 microgramos de aluminio por cada 100 gramos de raíz de wakame.