Cómo hacer sopa de hueso de cerdo y raíz de loto
Materias primas:
1. Justo en la parte media de la raíz de loto 2. Huesos de cerdo 3. Zanahoria 4. Algas 5. Maíz ceroso (solo uno más, recién agregado) 6. jengibre.
Práctica:
1. Después de lavar los huesos de cerdo, ponerlos en una olla con agua fría, cocinar hasta que hierva la sangre, sacar los huesos de cerdo y lavarlos. (Antes se usaba agua hirviendo para escaldar los huesos de cerdo, pero luego otros dijeron que es más limpio cocinarlos cuando están fríos, lo cual tiene sentido).
2. , córtalos en trozos para cocinar, corta el maíz en tiras y corta las algas en trozos.
3. Poner todos los ingredientes en una olla caliente, añadir el doble de agua, hervir el agua y cocinar a fuego lento durante dos horas. Solo añade un poco de sal.
Nota: Si estás usando olla a presión, déjala respirar un rato y luego cocina durante una hora.