¿Cuáles son las especialidades de Zhanjiang?
La carpeta Konoha es una especie de pequeñas bolitas de arroz glutinoso con rellenos envueltas en las hojas superiores e inferiores. Se dice que generalmente se utilizan hojas de piña o de plátano, y los lugareños lo llaman yé. Puedes comprarlo en pequeñas tiendas en la calle.
2. Pichón asado
A la gente de Zhanjiang le gusta comer carne de paloma, ya sea a la parrilla o cocida en sopa, es una buena opción. El pichón asado es muy común en los mercados nocturnos y el precio ronda los 10 yuanes, 1 yuan. El pichón asado tiene un sabor crujiente y tierno.
3. Caña de azúcar
Como la zona productora de caña de azúcar más grande de China, debes probar la caña de azúcar aquí cuando vengas a Zhanjiang. Ya sea que compre un trozo de caña de azúcar en la calle y lo mastique mientras camina, o elija probar un vaso de jugo de caña de azúcar recién exprimido, es una buena opción.
4. Naranja Hongjiang
Las características de la naranja Hongjiang son fruto grande, piel fina, pulpa de color rojo anaranjado, color brillante, interior tierno, jugoso y espumoso, moderadamente agridulce. El mandarín de Hongjiang es famoso en el país y en el extranjero. Está catalogado como una fruta para banquetes estatales y es conocido como el "Rey de las frutas".
5. Cangrejos
Los cangrejos son un plato común en las mesas de la gente de Zhanjiang. Los cangrejos aquí son grandes y deliciosos. Se producen a lo largo de toda la costa, principalmente cangrejos azules y cangrejos de flores. Los cangrejos verdes de alta calidad se llaman cangrejos color crema. Entre ellos, los cangrejos color crema producidos en Donghai Min'an y Wuchuan Liaozhi son famosos por su color amarillo, su ternura y su delicioso sabor. Los cangrejos de flores son baratos y de buena calidad.
6. Gusanos de arena
Los gusanos son frescos pero no duros, y tienen un sabor de primera, parecido al de las medusas pero con más cambios. Hay muchos tipos de recetas de insectos, que incluyen hervir, cocinar al vapor, sopa de insectos, melón de insectos y olla de verduras, etc. Ya sea que los gusanos estén hervidos, al vapor o salteados con verduras, cebolla y ajo, tienen un sabor crujiente, tierno, dulce, crujiente y delicioso. Los lugareños de Zhanjiang prefieren cocinar gachas con insectos. Las gachas cocinadas con insectos tendrán un dulzor natural.
7. Ostras
Las ostras de Zhanjiang son deliciosas, pero no necesariamente grandes. La carne es firme y elástica al masticarla, dulce, deliciosa y barata. En la práctica, lo más común es la quema con carbón, además de cocer al vapor y hervir. Pero la quema de carbón es la más sencilla y popular.
8. Pollo Blanqueado
La piel del pollo hervido queda suave, ligera y deliciosa. Es el plato de pollo más común en la cocina cantonesa y pertenece a la categoría de pollo en escabeche. Sus características son que es sencillo de hacer, solo cocido pero no podrido, mantiene el sabor original y no agrega ingredientes.