¿La forma más nutritiva y segura de comer carne de res? Me gusta comer carne cruda, pero la carne cruda no es segura. ¿Cómo comer de forma segura?

Para que sea seguro y nutritivo, por supuesto tienes que cocinarlo tú mismo. En primer lugar, la carne debe estar cruda y la carne cocida procesada en el exterior debe estar cocida. No entraré en detalles. Creo que la carne de res más nutritiva es la guisada con tomates. No solo es deliciosa y fácil de digerir, sino que la vitamina C de los tomates puede promover la absorción de hierro en la carne. El método es el siguiente:

Escaldamos la carne, la ponemos en una olla y la escaldamos con agua fría, le quitamos la mitad de la espuma, la cocinamos durante un minuto y luego apagamos el fuego para evitar que se pase. Escaldar los tomates en agua hirviendo, pelarlos y cortarlos en trozos.

Pon el aceite en una sartén caliente y déjalo enfriar. Añade las rodajas de cebolla y jengibre y sofríe hasta que esté fragante. Añade la carne lavada y escurrida y sofríe a fuego medio hasta que la superficie de la carne esté fragante. ligeramente marrón.

Añade sal y una pequeña cantidad de salsa de soja, añade los tomates y sofríe hasta que los tomates se ablanden y se pongan rojos. Agregar sal en este momento ayudará al jugo de tomate.

Calienta el agua y añade más agua si te gusta la sopa. Llevar a ebullición y cocinar a fuego lento en una cazuela durante una hora. Espolvorea con cilantro antes de servir. Está bien~~