Cómo conservar el jamón

El almacenamiento inadecuado del jamón hará que pierda aceite, cambie de sabor y se deteriore. Si se almacena en el refrigerador, el agua se congelará fácilmente, lo que provocará que la grasa del jamón se oxide. La calidad del jamón se reducirá significativamente y la vida útil se acortará considerablemente.

1. Conservación general:

1. Evite la compresión y los daños por caída, y cuélguelo en un lugar seco y ventilado. Si aplicas una capa de aceite de sésamo de vez en cuando y lo envuelves en papel encerado, se puede conservar durante 1 a 2 años.

2. Aplica una capa de aceite de cocina sobre la superficie del jamón, colócalo en un frasco y cúbrelo con una capa de pepinillos secos. Se puede conservar durante mucho tiempo.

3. Enterrar el jamón en ceniza de leña para evitar el olor a insectos.

4. Si encuentras pelos largos o bichos, simplemente aplícalos con aceite de cocina. Es inofensivo para comer.

5. No debe almacenarse en el frigorífico, de lo contrario la reacción de oxidación se acelerará mucho, la calidad se reducirá significativamente y el período de almacenamiento se acortará.

6. También puedes cortar el jamón en tiras más grandes, ponerlas en recipientes respectivamente y sumergir completamente el jamón en aceite de cocina, para que se pueda conservar por más tiempo.