¿Cómo hacer tocino? ¿Necesito lavarme antes de cocinar?
Un método para hacer tocino
El primer paso es lavar la carne de cerdo comprada, aplicarle sal y picante y dejarla durante siete, ocho o diez días;
El segundo paso es lavar la carne de cerdo marinada y secarla al sol;
El tercer paso es también el más crítico, elija un lugar vacío y coloque estos productos semiacabados. Cuelgue sobre el Leña y ahúma lentamente a fuego lento hasta que la carne de cerdo se vea un poco dorada.
El tocino preparado se puede consumir hasta por un año.
Bacon Salteado con Coliflor
1. Materiales utilizados
Ingredientes: 200 gramos de tocino, 250 gramos de coliflor.
2. Complementos: 1 brote de ajo, 1 trozo pequeño de jengibre, 2 dientes de ajo, 5 pimientos de mijo, 1 cucharada de tempeh, 1 cucharada de azúcar y un poco de esencia de pollo.
Cantidad adecuada de sal y aceite de cocina
En segundo lugar, practica
1. Prepara varias materias primas, parte la coliflor en floretes y remójala en agua ligeramente salada; unos 15 minutos, lavar, retirar y escurrir y reservar lavar el tocino, ponerlo en una olla, agregar una cantidad adecuada de agua, llevar a ebullición, luego poner a fuego medio y cocinar por unos 20 minutos.
2. Sacar el tocino cocido, dejar enfriar y cortar en rodajas finas los brotes de ajo, desmenuzar el jengibre, cortar los pétalos grandes y cortar el mijo en aros; Caliente la sartén con aceite, agregue el mijo y sofría el jengibre y el ajo hasta que estén fragantes.
3. Agrega el tocino y sofríe hasta que el tocino comience a producir aceite, retira y reserva agrega la coliflor al aceite restante en la olla, sofríe rápidamente hasta que la coliflor cambie de color, luego agregue una cantidad adecuada de sal y sofría uniformemente.
4. Agrega el tocino previamente frito, revuelve uniformemente, agrega Laoganma, el azúcar blanca y un poco de esencia de pollo, finalmente agrega los brotes de ajo, revuelve rápidamente de manera uniforme.