Cómo cocinar cordero shabu-shabu

Ingredientes: 50 g de azufaifas, 1 cucharada de setas shiitake, 5 rodajas de jengibre, 3 cebolletas, 2 libras de cordero en rodajas, 100 g de fiambre, media libra de gambas de Roche, cantidad adecuada de Salsa de marisco, 100 g de champiñones, cantidades adecuadas de los distintos platos que te gusten, 1 cucharada de pasta de sésamo, 1 cucharada de vinagre, 1 cucharada de tofu fermentado, 1 cucharada de ajo picado y 3 pimientos.

Pasos:

1. Cortar el cordero en rodajas, el grosor depende de las preferencias personales.

2. Poner las chalotas, los dátiles y las setas en el agua como fondo de la olla.

3.Prepara fiambres, champiñones y otras verduras que te gusten.

4. Añade el cordero (corta primero la carne para que quede más fresca) y lleva a ebullición quitando la espuma.

5. Salsa para mojar el alma: salsa de sésamo, ajo picado, vinagre, tofu fermentado, chile.