¿Qué verduras son adecuadas para hacer empanadillas con ternera?

Combinación clásica: ternera + apio + cebolla verde

Sabor fresco: ternera + rábano blanco + jengibre + cebolla verde

Verduras mixtas: ternera + brotes de soja + zanahoria + hongos shiitake secos + cebollas verdes

Maridaje alternativo: ternera + patatas

El relleno de carne no es tan aceitoso como el relleno de cerdo que se come comúnmente y tiene olor a herbívoros grandes. no es tan pesado como el cordero, por lo que en realidad hay muchas buenas combinaciones con carne de res, como albóndigas de apio y carne, relleno de carne y cebolla verde, relleno de carne y rábano, carne de zanahoria y carne y cebolla verde. que puede sacar lo mejor de la carne. Tiene un aroma fresco y puede resaltar la fragancia de las verduras, por lo que es una muy buena opción.

Información ampliada:

Detalles a tener en cuenta a la hora de hacer dumplings rellenos de ternera:

1 La carne picada a mano sabe mejor que la carne picada a mano. Licuadora Ponga primero el aceite en el bol y luego los demás condimentos, y luego revuelva en la misma dirección. Esto facilitará el almidón y el gluten y tendrá un sabor más fuerte.

2. Después de picar el rábano y las verduras, asegúrate de exprimir completamente el agua antes de verterla en el relleno de carne, de lo contrario, saldrá una gran cantidad de jugo, lo que aumentará la dificultad de hacer bolas de masa. .

3. Después de preparar el relleno de carne, debes dejarlo a un lado y dejarlo reposar durante 10 a 20 minutos. Después de que esté completamente aromatizado, envuélvelo en una envoltura de bola de masa y luego cocínalo al vapor o hierve. eso. manera de cocinar.