¿Se pueden freír las bolas de ñame morado en harina?
El ñame morado, también conocido como “ginseng morado”, también conocido como ñame y ñame, pertenece a la familia Dioscoreaceae y se come con sus raíces regordetas, tuberosas o cilíndricas. Tiene una forma gruesa y alargada, de unos 100 cm de longitud y 6 cm de DAP. La carne es de color rojo púrpura y tiene buen sabor; es rica en nutrientes y contiene más de 20 nutrientes entre ellos almidón, polisacáridos, proteínas, saponinas, amilasa, colina, aminoácidos, vitaminas, calcio, hierro, zinc, etc.
Según la inspección realizada por el Centro de Supervisión, Inspección y Pruebas de Calidad de Frutas y Verduras del Ministerio de Agricultura (Guangzhou), contiene 23,3% de almidón, 75,5% de humedad, 1,65% de proteína cruda, 438+04 %, 0,62% de azúcar total y 0,020% de grasa cruda.
Hierro 2,59 mg/kg, zinc 2,27 mg/kg, cobre 0,753 mg/kg; el ñame morado también es rico en antocianinas y jabón de ñame (DHEA natural), que contiene una variedad de hormonas y sustancias alcalinas. El consumo regular de ñame morado puede promover la síntesis de hormonas endocrinas.
El ñame morado tiene un alto contenido en proteínas. El consumo regular de ñame morado es beneficioso para hidratar la piel y favorecer el metabolismo celular. Este es un gran plato para la mesa. Las principales áreas de producción son el condado de Lushan, Ya'an, Sichuan, la ciudad de Jintian, Guiping, Guangxi, Gannan, Jiangxi, Huizhou, Guangdong, la provincia de Taiwán y Fujian. El grupo Hakka se considera un tesoro para la salud y se utiliza con frecuencia como ingrediente en los bocadillos Hakka.
Método de elaboración
1. Introducir las galletas digestivas en una bolsa de plástico y triturarlas.
2. Pon la crema facial en un recipiente de acero y caliéntala mediante calentamiento impermeable para derretirla hasta obtener un estado líquido.
3. Asar los gajos de almendra y reservar.
4. Coger un recipiente de cristal, verter las galletas digestivas, el azúcar glas (10 g), los gajos de almendra, la nata (30 g), la leche (15 g), luego añadir la leche y el azúcar glas y mezclar bien.
5. Tome una bandeja para hornear, coloque un trozo de papel para hornear en el fondo del molde para hornear y luego distribuya las galletas uniformemente en el molde para hornear.