Cómo hacer riñones fritos, cómo hacer bien los riñones y cómo cocinar riñones en casa
Complementos: salsa de ostras, esencia de pollo, sal, tocino: vino de cocina, salsa de soja.
Sabor: Salado y fresco
Eficacia: Reduce reacciones adversas, frena los vómitos, resuelve las flemas, alivia la tos y nutre los riñones.
1. Lavar el lomo de cerdo y dejarlo en remojo en agua durante una hora (pide en la tienda que corten el lomo de cerdo por la mitad, cortar la parte blanca por la mitad y luego cortarlo en flores). Cortar el pimiento rojo y el pimiento verde en trozos pequeños, picar el ajo, triturar el jengibre y reservar.
2. Lavar el lomo de cerdo y marinarlo con la cantidad adecuada de salsa de soja, esencia de pollo, sal y vino de cocción durante 10 minutos.
3. Vierta la cantidad adecuada de aceite en la olla, caliéntela, agregue el jengibre rallado y el ajo picado y sofría hasta que esté fragante.
4. Añade el lomo de cerdo y sofríe hasta que cambie de color y se ponga blanco.
5. Añade el pimiento rojo y el pimiento verde y sofríe hasta que se rompan.
6. Agrega la cantidad adecuada de salsa de ostras, esencia de pollo y sal, revuelve uniformemente y apaga el fuego.