La sopa de gallina vieja guisada es deliciosa y nutritiva.
Lo más importante es elegir pollo fresco, y luego prestar atención al control del tiempo y del calor durante el proceso de guiso.
Solo así podremos hacer una sopa más tierna y deliciosa, y su valor nutricional será más rico.
1. El pollo tiene un alto contenido de proteínas y el cuerpo humano lo absorbe y utiliza fácilmente. Puede mejorar la fuerza física y mantenerse en forma. Además, el pollo también contiene grasas, calcio, fósforo, hierro, magnesio, potasio, sodio, vitaminas A, B1, B2, C, E y niacina.
2. El pollo también es rico en aminoácidos de sulfato de potasio, que pueden compensar las deficiencias de la carne de vacuno y de cerdo.
3. El pollo tiene más vitamina A que otras carnes, pero la cantidad es peor que las verduras o el hígado, pero muy superior a la de la carne de vacuno y de cerdo.
4. El pollo tiene un buen efecto terapéutico sobre la desnutrición, escalofríos, fatiga, menstruación irregular, anemia, debilidad física, etc. El pollo tiene los efectos de calentar el cuerpo y reponer el qi, tonificar la deficiencia y reponer la esencia, fortalecer el bazo y el estómago, activar la circulación sanguínea y fortalecer los músculos y huesos.
5. El consumo regular de pollo y flores fritas puede potenciar la función desintoxicante del hígado, mejorar la inmunidad y prevenir resfriados y escorbuto.
El pollo tiene un mayor contenido en proteínas y un menor contenido en grasas que la carne de cerdo y de ternera.
Además, la proteína de pollo es rica en aminoácidos esenciales, y su contenido es muy similar al de la leche de huevo, por lo que es una fuente de proteínas de alta calidad.
El contenido proteico del pollo varía según la parte, la piel y la piel. El orden de mayor a menor es pollo sin piel, carne de pechuga y carne de muslo.
La piel de pollo contiene muchos lípidos, así que no la trates como un alimento bajo en calorías.
El pollo también es una buena fuente de fósforo, hierro, cobre y zinc, y es rico en vitamina B12, vitamina B6, vitamina A, vitamina D y vitamina K, etc.
En comparación con la carne de res y de cerdo, el pollo contiene más ácidos grasos insaturados: ácido linoleico y ácido linolénico, que pueden reducir el contenido de colesterol unido a lipoproteínas de baja densidad, que es perjudicial para la salud humana.
Mejorar la inmunidad de las personas
En la sociedad moderna, los trabajadores administrativos que están ocupados en el trabajo todos los días y a menudo en un estado no saludable deberían comer más para mejorar la inmunidad y reducir las posibilidades. de enfermedad.
El pollo tiene los efectos de calentar el medio y reponer el qi, reponer la esencia y la médula, reponer los cinco órganos internos y reponer las deficiencias. Puede usarse para tratar la debilidad física, la pérdida de peso, la diarrea y los mareos. palpitaciones, menstruación irregular, lactancia posparto, sed, Síntomas como edema.
Mejora la digestión
Tiene efectos antioxidantes y desintoxicantes. Desempeña un buen papel en la mejora de la función cardíaca y cerebral y en la promoción del desarrollo intelectual de los niños.