¿Qué tipo de azúcar es mejor poner en agua hirviendo?
Tahini
Ingredientes (4-6 personas): 200g de semillas de sésamo negro, 1 cucharada de arroz blanco, cantidad adecuada de azúcar de roca, 8 tazones de agua.
Enciclopedia Hidratante: Al cocinar pasta de sésamo con una textura pastosa, debes agregar leche de arroz; si quieres que la pasta de sésamo sea más fragante, agrega un poco de semillas de sésamo blanco y cocínalas juntas.
Práctica:
1. Lavar las semillas de sésamo negro y el arroz y dejarlos en remojo durante 2 horas. 2. Ponga las semillas de sésamo negro, el arroz y 4 tazones de agua en una licuadora y revuelva durante 5 minutos hasta que las semillas de sésamo y el arroz estén completamente podridos.
3. Vierta la pasta de arroz con sésamo en la tela de la bolsa de pescado y retire los residuos para que la pasta de sésamo quede más suave. (Si usa té, tomará más de 2 horas).
4. Coloque 4 tazones de agua y azúcar de roca en la olla, hierva para que se disuelva, luego agregue la leche de arroz con sésamo, revuelva y cocine a fuego lento. cocinar hasta obtener una pasta.
Sagú Mango Pomelo
Ingredientes:
Unos 50 gramos de sagú (sagú pequeño, fácil de cocinar),
2 mangos dorados (También se pueden utilizar otros mangos. Si tienes unos 4 mangos pequeños, la fibra de los mangos dorados es muy fina. La clave es que están riquísimos),
1 pomelo,
1 papaya,
p>
1 lata de leche de coco (también vale leche de coco), 1 lata de leche evaporada Sanhua (si no hay nata ligera), un poco de azúcar de roca (azúcar también está bien).
Ejercicio:
1. Poner el sagú en agua hirviendo. Después de hervir a fuego alto durante 1 minuto, tapar el sagú hasta que se vuelva transparente (unos 25 minutos, lo que ahorra calor que hervir todo el tiempo). Enjuagar con agua fría a través de un colador, escurrir y reservar. Consejo: Si el sagú aún no está transparente en este momento, puedes cocinarlo en el cuarto paso.
2. Saca la pulpa del mango y bátela hasta formar una pasta con una batidora. Consejo: Cortar en trozos pequeños, se puede utilizar una batidora. Corta otro trozo de carne en cuadrados de 1 cm y reserva.
3. Lo mejor es comprar pomelo con carne roja, que tiene un bonito color y rico aroma; pelar la carne, frotarla suavemente y reservar.
4. Hierva el azúcar de roca en agua (la cantidad de agua en comparación con el sagú es aproximadamente 1:1), vierta el sagú y cocine durante unos 2 minutos (si el sagú del paso 1 está opaco). , cocínalo un rato Sí), remoja toda la olla en agua fría para acelerar el enfriamiento.
5. Cuando el sagú baje de los 40 grados, primero agrega tres vainas de leche evaporada, la cantidad depende del color de la sopa y la leche; agrega leche de coco para ver la fragancia del coco.
6. Luego agregue el jugo de mango, revuelva uniformemente y pruebe; si no se siente lo suficientemente dulce, puede agregar azúcar en polvo para ajustar.
7. Por último añadir la pulpa de pomelo y la pulpa de mango y meterlas en el frigorífico.
Néctar dorado y suave, de textura suave y sedosa. La pulpa de cuchara es fragante, agridulce, fresca y agradable.
Semilla de coix, huevo de codorniz, agua con azúcar
Ingredientes:
Dátiles rojos, huevos de codorniz, jengibre, semillas de coix, pasas y azúcar de roca.
Método de elaboración:
1. Lavar las pepitas de coix y ponerlas en remojo en agua durante 30 minutos; lavar los dátiles rojos y pelar los huevos de codorniz cocidos; Ponga todos los ingredientes en una olla, agregue agua y deje hervir, luego cocine a fuego lento hasta que la cebada esté crujiente.
2. Añade el azúcar de roca y cocina hasta sacarificar.
Función:
Aclara el calor e hidrata los pulmones, es diurético y húmedo, y ayuda a la digestión. Los huevos de codorniz son ricos en proteínas y nutrientes; las semillas de coix pueden eliminar el calor y la humedad, fortalecer el bazo y los pulmones y los dátiles rojos y las pasas pueden nutrir la sangre y la piel.