Cómo hacer arroz estofado y cómo hacer arroz estofado

1. 150 gramos de almidón de boniato, 700 gramos de agua, 4 gramos de sal, cantidad adecuada de vinagre, 1 cucharada de salsa de soja ligera, cantidad adecuada de aceite de sésamo, 2 cucharaditas de ajo picado, un poco de aceite vegetal, 2 cucharadas de pasta de sésamo, la cantidad adecuada de aceite de camarón.

2. Mezcle el almidón de batata y la sal, agregue agua en tandas y revuelva uniformemente.

3. Vierte en la olla, calienta a fuego lento y revuelve constantemente.

4. Cuando toda la pasta de almidón esté gelificada y transparente, apaga el fuego.

5. Engrasa el fondo del recipiente para evitar que se pegue, luego vierte la pasta de almidón en él, alísalo, cúbrelo con film transparente después de enfriarlo y guárdalo en el refrigerador para que solidifique.

6. Disolver la pasta de sésamo con agua poco a poco para hacer una salsa. Agrega un poco de agua fría, sal, salsa de soja ligera, vinagre, aceite de sésamo y aceite de camarones para hacer una salsa. .

7. Sacar el guiso solidificado y cortarlo en dados del tamaño adecuado.

8. Añade a la olla una pequeña cantidad de aceite vegetal, añade las verduras guisadas en cubos, extiéndelas y sofríelas lentamente a fuego lento hasta que cambien de color por todos lados, luego sírvelas.

9. Vierta la salsa y la salsa de sésamo, revuelva uniformemente y sirva.